Рецепт картофеля по-деревенски со специями
Фото — Legion-media.ru
Одно из важных правил — установить правильную температуру.
Нередко картофель по-деревенски получается пересушенным или без заветной хрустящей корочки. Есть несколько хитростей, благодаря которым овощи станут вкусными, как в лучшем заведении города.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом. Самое главное — это специи, поэтому скупиться на них не нужно. Также важна температура приготовления.
- картошка, 1,5 кг;
- растительное масло, 60 мл;
- соль, 1 ч. л.;
- черный молотый перец по вкусу;
- куркума, 1/2 ч. л.;
- паприка, 1 ч. л.;
- сушеный чеснок, 1,5 ч. л.;
- орегано, 1 ч. л.;
- базилик, 1 ч. л.
«Все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Выливаем соус на картофель и руками хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по всему картофелю.
Высыпаем картошку на противень. Равномерно распределяем ее по противню и ставим выпекаться в духовку на 30 минут, режим верх-низ. Запекаем картофель при температуре 200 градусов. Затем включаем режим конвекции и подрумяниваем картофель еще около десяти минут. Подаем, посыпав свежей зеленью».