В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Продукт банальный, но в таком исполнении его не узнать.
Даже из привычных круп и утиного мяса можно приготовить изысканное новогоднее блюдо. Для этого нужно лишь немного старания, ловкость рук и удачный рецепт.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» раскрыла способ приготовления своего коронного блюда. Его она готовит почти на каждый Новый год, домочадцы ждут с нетерпением и просят добавку.
Никаких красителей и консервантов.
Хозяйки зачастую предпочитают покупать напитки с яркими этикетками на праздничный стол. Соки, газировки — все это содержит огромное количество консервантов, подсластителей и красителей.
Именно поэтому гораздо лучше приготовить домашний лимонад. Нужны лишь мята, вода, сахар и лимон.
Лучше действовать как обычно, вернее будет.
В предновогодней суете так хочется сэкономить минутку времени. Например, не мыть сковороду после каждого блюда, а быстренько пожарить на ней несколько продуктов по очереди, в надежде, что вкус не испортится.
Шеф-повар Олег Ольхов в разговоре с порталом «Вкусно+» предостерег от этой фатальной ошибки. В итоге есть приготовленное будет невозможно.
Управитесь быстрее, чем с «Крабовым».
Не обязательно стоять целый день у плиты, чтобы порадовать гостей на Новый год. Вкусный и сытный салат можно сделать даже из минимального набора ингредиентов, да так, что никто и не заметит.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась одним из своих любимых рецептов. Готовится блюдо очень просто, но вкус получается благородный, насыщенный и сливочный.
Дело не в том, что вы неправильно его приготовили.
Чаще всего перед праздниками хозяйки готовят много холодца, ведь эта закуска разлетается на раз-два. К тому же, это блюдо всегда делают заранее. Так как держать его бывает негде, некоторые выносят его на балкон.
Шеф-повар Олег Ольхов в разговоре с порталом «Вкусно+» отметил, что хранить его так можно. Но нужно учитывать температуру: если на балконе она ниже трех градусов, от этой идеи стоит отказаться.
Отличным вариантом горячего блюда на новогодний стол станет рыба. Приготовьте ее по этому рецепту. Гости придут в неописуемый восторг.
За основу можно взять щуку, но подойдет и любая белая морская/речная обитательница. Основная изюминка заключается в пикантном соусе.
Когда гости на пороге и в магазин бежать некогда.
Многим знакома ситуация, когда вот-вот придут гости, а грибы из банки, которая хранилась для особого случая, оказались кислыми. Скорее всего, при приготовлении вы переборщили с уксусом.
Не стоит впадать в панику и сливать заготовку в унитаз. Правильная подача исправит ситуацию.
Таким тортом не похвастаешься перед гостями.
Приготовление тортов для многих — настоящая лотерея. Иной раз бисквит получается насколько сухим, что крошится буквально при дуновении ветра. Такой десерт нормально и не отрежешь, и не поешь — больше останется на тарелке, чем во рту.
Как пояснила кондитер Марина Романова в беседе с порталом «Вкусно+», изделие может крошиться при нарезке, если в нем мало жира. Все дело в яичных желтках и масле.
С этой проблемой сталкиваются многие.
Некоторые хозяйки могут приготовить оладьи с закрытыми глазами и одной рукой, а вот если добавить туда яблоко, что-то сразу идет не так. Они начинают разваливаться и в итоге превращаются в невнятную недожаренную массу.
Кондитер Марина Романова в беседе с порталом «Вкусно+» объяснила, что для того, чтобы изделия с овощами или фруктами не расползались, нужно учесть два условия. Во-первых, не забывать о связующих компонентах: яйце и ложке муки или крахмала. Во-вторых, нужно учитывать температуру.
Испортить праздничный ужин несвежей едой очень просто.
Для того, чтобы немного ускорить процесс приготовления блюд перед застольем, многие хозяйки делают заготовки заранее. Это хорошая идея, ведь такое практикуют даже в ресторанах.
Сварить яйца, овощи, мясо действительно можно до дня праздника. Однако, как подчеркнул шеф-повар Олег Ольхов в разговоре с порталом «Вкусно+», это можно сделать максимум за сутки.
