Софья Теребенцева

Все оригинальные и необычные блюда оказываются куда проще, чем кажется на первый взгляд. Этот салат не исключение. Вкус кажется чем-то как минимум экзотичным, а на деле в нем всего три ингредиента.

Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовала приготовить его на праздники обязательно. Не бойтесь изменить привычное новогоднее меню: гости оценят по достоинству.

Новогодняя ночь — это повод достать самую лучшую посуду, постелить выглаженную скатерть и накрыть стол так, чтобы было удобно и красиво. Однако даже самые вкусные блюда не спасут застолье, если сервировка выполнена в стиле прошлого века.

Эксперт по деловой этике, этикету и протоколу Альбина Холгова в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала, что самая распространенная ошибка — использование клеенок. Многие до сих пор стелят их на стол из соображений практичности, но это делать не рекомендуется.

Не всегда есть время вымачивать курицу в маринаде, особенно если гости почти на пороге. Тем не менее, получить сочное мясо хочется.

Это не проблема, опытные хозяйки уже давно пользуются одной хитростью, которая экономит время и деньги. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева рассказала, что нужно сделать.

Буквально ложка сметаны способна испортить целую тарелку супа и превратить его в непонятно что. Однако многие хозяйки упорно продолжают бросать этот продукт в первое. Шеф-повар Кирилл Голиков решил поделиться своим опытом и попытался отговорить от сомнительной затеи других.

В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт объяснил, с какими именно блюдами не стоит так делать и почему. Аргумент кулинара был весьма убедителен.

Завтрак можно сделать более полезным, если вместо кофе угостить своих домашних вкусным киселем. Причем для этого необязательно стоять часами у плиты: все, что нужно — это накануне залить хлопья водой.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом. С приготовлением такого напитка справится даже маленький ребенок.

Стоять у духовки, пытаясь на глаз определить готовность курицы, — занятие бесполезное, ведь, скорее всего, тушка окажется либо непропеченной, либо пересушенной. Есть лишь один способ не ошибиться в этом вопросе.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась фирменным секретом. Нужно проткнуть птицу в одном месте.

Какой бы вкусной ни получилась выпечка, но отдирать ее от пергамента — малоприятное занятие. Если у вас регулярно происходит такое недоразумение, это не повод отчаиваться — решается проблема очень легко.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков объяснил, как делают профессионалы в ресторанах. Все дело в самой пекарской бумаге.

Никогда наши холодильники не полны продуктами так, как в преддверии Нового года. Контейнеры и салатницы стоят друг на друге, а ящики для овощей и фруктов просто не закрываются.

В этом случае хозяйки принимают решение относить некоторые блюда на балкон. Важно понимать, что это можно делать не со всеми продуктами, и то на непродолжительное время, напомнил шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+».

Если вы хотите удивить гостей на Новый год сытным и вкусным блюдом, обязательно приготовьте мясной пирог. Это и горячее, и гарнир в одном флаконе.

Сделать его совсем несложно. Главное, соблюдайте технологию, и выпечка получится пышной и сочной.

Наряду с сытными салатами, такими как оливье и селедка под шубой, на столе под Рождество обязательно должен быть хотя бы один овощной. Во-первых, он идеально подойдет к мясу или рыбе, а во-вторых, это поможет не переесть до состояния, когда невозможно пошевелиться.

Именно поэтому прекрасным вариантом будет греческий салат с маслинами. Он и легкий, и праздничный одновременно.