Как приготовить салат с маслинами на Рождество
Фото — Legion-media.ru
Не зевайте, а то вам не достанется.
Наряду с сытными салатами, такими как оливье и селедка под шубой, на столе под Рождество обязательно должен быть хотя бы один овощной. Во-первых, он идеально подойдет к мясу или рыбе, а во-вторых, это поможет не переесть до состояния, когда невозможно пошевелиться.
Именно поэтому прекрасным вариантом будет греческий салат с маслинами. Он и легкий, и праздничный одновременно.
- огурцы, 2 шт.;
- помидоры, 300 г;
- болгарский перец, 1 шт.;
- красный лук, 1 шт.;
- маслины, 1 б.;
- орегано, 1 ч. л.;
- сыр фета, 200 г;
- оливковое масло, 3 ст. л.;
- зелень;
- черный перец;
- соль.
Нарезаем овощи. Лук — мелко, остальное — крупно. Измельчаем зелень. Все складываем в салатницу. Солим, перемешиваем, добавляем маслины без косточек.
В отдельной миске смешиваем оливковое масло, винный уксус (его можно заменить на лимонный сок), сушеный орегано и перец. Половину заправки вливаем в салат. Фету нарезаем кубиками, сказала автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом «Вкусно+».
«На большую тарелку по кругу кладем листья салата, на них выкладываем половину нарезанных овощей, сверху раскладываем половину кусочков феты. Но опять же не всю, а лишь половину. Затем в оставшуюся заправку перекладываем кусочки сыра и аккуратно перемешиваем. Сверху на сыр выкладываем вторую половину овощей, а по ним раскладываем фету в заправке и посыпаем орегано».