В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Такого изысканного блюда на вашем столе еще не бывало.
Как правило, во время праздника никто не отказывается от сытных салатов с майонезом, картофелем и колбасой наподобие оливье. Однако на новогодний стол можно подать также и что-то необычное и изысканное.
Приготовьте салат с курицей, сыром горгондзола и грушей по ресторанному рецепту. От комплиментов гостей отбоя не будет.
Понадобится всего четыре продукта.
Цены на красную икру растут словно грибы после дождя. Конечно, особенно они взлетают в канун Нового года, когда на нее начинается особый спрос.
Но кто сказал, что на праздничном застолье обязательно должна быть именно эта закуска? Можно приготовить что-то более бюджетное, но очень вкусное и сытное. Например, основой может стать всеми забытая килька в томате.
Конечно, желательно взять в привычку сразу протирать плиту после приготовления пищи, но у хозяек не всегда есть на это время. В результате от частого использования вокруг конфорок образуются коричневые кольца жира, которые просто так не очистишь.
Руководитель клининговой компании Юлия Калинина, общаясь с порталом «Вкусно+», рассказала, что обычные моющие средства тут бессильны. Необходимо использовать только качественный концентрированный жироудалитель, который можно купить во многих магазинах.
Нужно соблюдать два важных правила.
Зачастую при приготовлении горохового супа бобовые пригорают к стенкам кастрюли. В результате и блюдо испорчено, и посуда вместе с ним. Происходит это по двум причинам.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников разложил все по полочкам. Не стоит просто так бросать ингредиент в кастрюлю — его нужно предварительно подготовить.
Филе индейки, равно как и курицы, может получиться сухим и пресным, если просто пожарить мясо. Некоторые хозяйки вымачивают кусок в соевом соусе или кефире, но в преддверии Нового года лучше все же приготовить птицу по-другому.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева дала несколько советов. Начните с фруктовой подушки.
Аромат будет слышен в каждом уголке квартиры.
Кормить детей жирными салатами в новогоднюю ночь — не слишком хорошая идея. Лучше всего продумать для маленьких гостей праздника отдельное меню.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова поделилась рецептом фаршированных перцев. Они сочные, нежные, но при этом достаточно легкие для желудка.
Блюдо получится не хуже, чем в дорогущем ресторане.
Даже из привычных будничных продуктов можно приготовить восхитительное новогоднее блюдо. Главное — не бояться экспериментировать.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом праздничного цыпленка. Яство получается очень сочным, мягким, с пикантной кислинкой благодаря сухофруктам.
Домочадцы такое блюдо съедят через силу.
С пюре вечно все не так: то оно начинает отдавать чем-то приторно сладким, то слишком водянистое, то и вовсе похоже на клей по консистенции. Не всегда дело в продуктах. Зачастую хозяйки допускают несколько досадных ошибок.
Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась фирменными хитростями. Оказывается, усложнять ничего не надо: секрет в простоте.
Особенно обрадуются дети, которые терпеть не могут этот ингредиент.
Некоторые люди терпеть не могут наличие лука в блюдах. И многое теряют, ведь этот продукт любое яство делает сочнее и пикантнее. Его сложно чем-то заменить, однако кулинары все равно продолжают экспериментировать.
Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» поделился своими мыслями на этот счет. Овощ действительно уникален в своем роде. Но можно просто попробовать добавить лук другого сорта, тогда вкус будет не таким выраженным.
Обязательно учтите этот совет в следующий раз.
Голубцы разваливаются, а фарш разлетается по всей тарелке. Знакомая ситуация? Не спешите ставить крест на своих кулинарных способностях. Просто в следующий раз воспользуйтесь советом от профессионала.
Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовал не пренебрегать яйцами и не жалеть вареного риса. Первые всегда скрепляют ингредиенты между собой, а второй за счет крахмала придаст вязкости.
