Как приготовить цыпленка с рисом
Фото — Legion-media.ru
Блюдо получится не хуже, чем в дорогущем ресторане.
Даже из привычных будничных продуктов можно приготовить восхитительное новогоднее блюдо. Главное — не бояться экспериментировать.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом праздничного цыпленка. Яство получается очень сочным, мягким, с пикантной кислинкой благодаря сухофруктам.
- 1 небольшой цыпленок;
- 1 стакан риса;
- небольшая горсть изюма;
- небольшая горсть кураги;
- соль, перец;
- 50 г сливочного масла для начинки;
- 50 г растопленного масла для поливания мяса в процессе выпекания;
- немного растительного масла для смазывания формы.
Заливаем изюм и курагу кипятком на полчаса. Недоваренный рис смешиваем с изюмом и курагой, солим.
Тушку моем, сушим, натираем солью и перцем внутри и снаружи. Укладываем на противень, смазанный маслом, на спинку. Делаем несколько поперечных надрезов на грудке.
Внутрь кладем рис, изюм, курагу и ломтики сливочного масла. Ставим мясо в духовку, разогретую до 190 градусов. На первые 20 минут можно закрыть форму с цыпленком фольгой.
Через десять минут после снятия фольги поливаем цыпленка растопленным маслом. Далее через такой же интервал поливаем соком из формы. Примерно через час блюдо будет готово.