Как приготовить цыпленка с рисом

Цыпленок
Цыпленок
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Цыпленок
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо получится не хуже, чем в дорогущем ресторане.

Даже из привычных будничных продуктов можно приготовить восхитительное новогоднее блюдо. Главное — не бояться экспериментировать.

Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом праздничного цыпленка. Яство получается очень сочным, мягким, с пикантной кислинкой благодаря сухофруктам.

  • 1 небольшой цыпленок;
  • 1 стакан риса;
  • небольшая горсть изюма;
  • небольшая горсть кураги;
  • соль, перец;
  • 50 г сливочного масла для начинки;
  • 50 г растопленного масла для поливания мяса в процессе выпекания;
  • немного растительного масла для смазывания формы.

Заливаем изюм и курагу кипятком на полчаса. Недоваренный рис смешиваем с изюмом и курагой, солим.

Тушку моем, сушим, натираем солью и перцем внутри и снаружи. Укладываем на противень, смазанный маслом, на спинку. Делаем несколько поперечных надрезов на грудке.

Внутрь кладем рис, изюм, курагу и ломтики сливочного масла. Ставим мясо в духовку, разогретую до 190 градусов. На первые 20 минут можно закрыть форму с цыпленком фольгой.

Через десять минут после снятия фольги поливаем цыпленка растопленным маслом. Далее через такой же интервал поливаем соком из формы. Примерно через час блюдо будет готово.