Рецепт жареной индейки с ананасом и соком лайма
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Сок будет литься рекой.
Филе индейки, равно как и курицы, может получиться сухим и пресным, если просто пожарить мясо. Некоторые хозяйки вымачивают кусок в соевом соусе или кефире, но в преддверии Нового года лучше все же приготовить птицу по-другому.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева дала несколько советов. Начните с фруктовой подушки.
- филе бедра индейки, 300 г;
- ананас, 300 г;
- сок лайма, 1 ст. л.;
- специя «Лайм+перец», 0,5 ч. л.;
- соль по вкусу;
- растительное масло, 2 ст. л.
«Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Часть мякоти ананаса нарезать кусочками такого же размера, как и индейку. Разогреть сковороду с растительным маслом, на сильном огне обжарить кусочки тушки минут пять, добавить ананас.
Туда же отправить сок лайма, специи и соль. Перемешать и готовить еще десять минут до мягкости ананаса».
