В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Добиться идеальной текстуры не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Манная каша — завтрак, который напоминает нам о счастливом детстве. Однако многие хозяйки побаиваются его готовить. Ведь как ни старайся, а в блюдо все равно получается с комочками.
Но, оказывается, добиться идеальной текстуры не такая уж сложная задача. Ведь нужно всего лишь перестать допускать одну распространенную ошибку при варке.
Приготовленную пиццу съесть за один присест не всегда удается. И это становится проблемой. Ведь после повторного разогрева тесто превращается в несъедобную резину.
Однако так быть не должно. Просто девять из десяти хозяек раз за разом совершают одну и ту же ошибку.
Нужно просто правильно отварить птицу.
Из домашней курицы получается идеальный наваристый и золотистый бульон. Однако не всегда возможно купить птицу на рынке.
Поэтому хозяйки задаются вопросом: как же сварить вкусный суп из фабричного бройлера? Ведь как ни старайся, а он выходит мутным и бледным.
Своей кулинарной хитростью с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Станислав Филимонов. Оказывается, превратить неаппетитное варево в ароматное блюдо проще простого.
Сочное и вкусное мясо получится у всех.
Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пыталась приготовить стейк дома. И у большинства на выходе вместо сочного мяса получалась безвкусная подошва.
Идеально прожарить говядину — это целое искусство. Однако постигнуть его азы вполне реально, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов.
В первую очередь, нужно купить правильное мясо. Стоит сделать выбор в пользу крупных проверенных брендов. На рынке за молодого бычка вам могут выдать старую корову.
Хитрость от опытного кулинара.
Казалось бы, что сложного в приготовлении блинов? Однако это блюдо удается далеко не всем хозяйкам. Кушанье получается то слишком жестким, то резиновым на вкус.
Однако об этих оплошностях можно раз и навсегда забыть. Стоит лишь заменить в тесте один продукт, поделилась в беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская. Блины получатся не только божественно вкусными, но и идеально тонкими.
Безвыходных ситуаций не бывает.
Многие хозяйки знают, что пересоленный суп — это не беда. Блюдо легко спасти, добавив в него пакетик риса. Но что же делать, если вы по ошибке насыпали в бульон слишком много перца?
На первый взгляд, ситуация безвыходная. Однако не стоит выливать кушанье в канализацию. Оплошность вполне реально исправить.
Речь идет не о сливочном масле.
Котлеты российские хозяйки готовят практически ежедневно. Однако идеально это блюдо получается далеко не у всех. Как правило, кушанью не хватает сочности.
Некоторые добавляют в фарш сливочное масло или жир. Однако так он выходит более жирным, а значит, и калорийным. Поэтому шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» рекомендует сделать по-другому.
Например, в измельченное мясо можно влить немного бульона или добавить сливки. А еще нежность придаст один популярный напиток.
Близкие будут уплетать за обе щеки.
Пирог не удался: сверху появилась корочка, а вот внутри масса осталась жидкой и тягучей? Не огорчайтесь, лакомство все равно окажется на вашем столе.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» успокоил хозяек: даже из этого исходника можно приготовить угощение, которое обожают и дети, и взрослые. Оно всем знакомо с детства.
Оказывается, существует особая поварская хитрость.
Даже обычные овощи могут порадовать близких не меньше изысканного мясного блюда. Но для этого их надо правильно запечь.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не отказываться от природных усилителей вкуса. Они сделают любое яство ярким и насыщенным. Шеф-повара в ресторанах постоянно к ним прибегают.
Нужно учесть пару нюансов, чтобы яство точно удалось.
На кухне форс-мажор: мясной рулет не держит форму и распадается на части. Такое блюдо и подать стыдно.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» точно знает, где закралась ошибка. Чтобы впредь такого не случилось, просто добавьте в блюдо пару хорошо знакомых всем ингредиентов.
