Что делать, если переперчили суп

Многие хозяйки знают, что пересоленный суп — это не беда. Блюдо легко спасти, добавив в него пакетик риса. Но что же делать, если вы по ошибке насыпали в бульон слишком много перца?

На первый взгляд, ситуация безвыходная. Однако не стоит выливать кушанье в канализацию. Оплошность вполне реально исправить.

Например, можно добавить в кастрюлю немного лимонного сока. Кислота способна нейтрализовать жгучесть специи. Однако этот метод сработает лишь в том случае, если перца в ястве не очень много. Поэтому шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал сделать по-другому.