Рецепты

Настоящие советские чебуреки готовятся с мясом, а вот в современные идет едва ли не любая начинка. Если нет желания долго возиться с фаршем, заверните в тесто не менее вкусный продукт.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников посоветовал использовать для начинки баклажан. С ним чебуреки будут ароматными, сочными и сытными. Конечно, следует правильно подготовить овощ.

Тигровые креветки стоят недешево. Но даже высокая цена не гарантия того, что вы купите именно их. Недобросовестные производители часто продают под видом деликатного морепродукта подделку.

В июле 2023 года эксперты Роскачества проверили продукцию 15 популярных торговых марок и выявили нарушения в 12-ти. Они обнаружили и фальсификат, и антибиотики, золотистый стафилококк и другие инфекции в составе.

У арбуза съедобна не только красная мякоть, но и большая часть корки. Чтобы «добро» не пропадало, сделайте из нее десерт.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников рассказал, как приготовить из этой части плода вкусное душистое варенье и необычную закуску. Почти не потребуются дополнительные ингредиенты.

Первым делом все худеющие исключают из рациона салаты с майонезом. Однако не спешите отказываться от любимого оливье.

Если приготовить его с другим соусом и исключить из состава колбасу, то получится полезная и низкокалорийная закуска. Вкус при этом совсем не пострадает.

Если ягодное варенье хранить в тепле, оно быстро забродит и испортится. Оптимальные условия для таких закаток — прохладная кладовая, подвал или холодильник. То есть те места, где сухо, темно и достаточно прохладно.

Из любого правила бывают исключения. Этот рецепт — из их числа. Как уверяет автор Дзен-канала «Кухня наизнанку», малину можно определить в кухонный шкаф на всю осень и зиму и не бояться, что она испортится.

Лето — лучшее время для кваса. Но на полках магазинов он «соседствует» с квасными напитками, которые нельзя назвать натуральными.

Чтобы правильно выбрать качественный продукт, стоит внимательно читать информацию на этикетке. Тогда точно не ошибетесь.

Многие хозяйки уже отчаялись сделать тефтели, которые не слипнутся на противне и не превратятся в один большой мясной пирог. Однако сдаваться рано: есть один способ, который вы еще не пробовали.

С ним мясные шарики сохранят форму и легко отделятся друг от друга даже в очень тесной емкости. Для этого вам понадобится банальная мука.

Пожалуй, половина покупателей принципиально выбирает сардельки в натуральной оболочке. Кому-то они кажутся вкуснее, а кто-то уверен в том, что упомянутая «натуральность» — признак высокого качества.

И все бы ничего, но «шкурка» в прямом смысле приклеивается к содержимому. Если ее снимать, как обычно, то половина фарша останется на пленке. Упростить и ускорить этот процесс поможет метод столовских поваров.

Нежное и воздушное картофельное пюре — идеальный гарнир для обеда. Однако часто из-за лишней влаги оно получается слишком водянистым, плохо впитывает сливки и масло. Решить популярную проблему весьма просто.

Отварите картошку привычным способом. Затем слейте всю воду и поставьте кастрюлю на плиту. Выключите огонь через пару минут. За это время овощ успеет подсохнуть, а влага — испариться.

Аджику обычно готовят из помидоров, болгарского и острого перца. Потому и цвет у нее получается ярко-красным. Если же добавить в состав еще один овощ, поменяется и оттенок, и вкус приправы.

Зато вы сможете ее и на хлеб намазать, и в борщ положить вместо зажарки. Этот рецепт хорош еще и тем, что аджика получается в меру острой и готовится без стерилизации.