Картофельное пюре получается водянистым из-за одной ошибки: как ее исправить

Нежное и воздушное картофельное пюре — идеальный гарнир для обеда. Однако часто из-за лишней влаги оно получается слишком водянистым, плохо впитывает сливки и масло. Решить популярную проблему весьма просто.

Отварите картошку привычным способом. Затем слейте всю воду и поставьте кастрюлю на плиту. Выключите огонь через пару минут. За это время овощ успеет подсохнуть, а влага — испариться.

Еще одна важная рекомендация касается сливочного масла. Продукт лучше добавлять в замороженном виде. Горячий картофель отлично впитывает холодное масло. Так гарнир получится невероятно вкусным и легким — как в ресторане.