Мясо в чебуреки класть не обязательно: этот продукт влегкую заменяет фарш
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Получается не так жирно, зато очень вкусно.
Настоящие советские чебуреки готовятся с мясом, а вот в современные идет едва ли не любая начинка. Если нет желания долго возиться с фаршем, заверните в тесто не менее вкусный продукт.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников посоветовал использовать для начинки баклажан. С ним чебуреки будут ароматными, сочными и сытными. Конечно, следует правильно подготовить овощ.
- баклажаны, 300 г;
- растительное масло, 1-2 ст. л.;
- лук, 100 г;
- помидоры, 1-2 шт., по желанию;
- соль по вкусу;
- кинза, 30 г;
- чеснок, 2 г;
- специи, по вкусу.
Нарежьте баклажаны мелким кубиком и обжарьте на растительном масле на сильном огне. Отдельно пассеруйте нашинкованный лук.
После смешайте овощи и добавьте к ним томаты без кожицы и сердцевины. Посолите, всыпьте измельченную кинзу, рубленый чеснок и любимые специи.
«С баклажаном будет невероятно вкусно».
