Все не так просто, как кажется.
Зачастую хозяйки жалуются, что только что пожаренное мясо получается словно «кусок подошвы» и грешат на масло или плохую сковороду, однако на деле проблема в другом. Причина кроется в неправильном приготовлении.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Алексей Черкашин поделился секретами, которые он использует в работе. Как выяснилось, к каждому куску мяса нужно иметь свой подход.
Стопроцентный вариант угодить всем в семье — приготовить вареники с картошкой. А чтобы они оставались вкусными и на следующий день, нужно сделать к ним правильную зажарку.
Для нее лук нужно мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
Растительное даст горчинку, если вы попытаетесь разогреть вареники на следующий день. Берите кусочек сливочного побольше, растопите и отправьте к нему овощ. Посолите лук по вкусу и добавьте щепотку сахара, так он быстрее прожарится.
Большинству из них требуется серьезная дезинфекция.
Даже во время генеральной уборки хозяйки обходят стороной некоторые предметы в доме. Не специально, конечно, просто они не знают, что именно там больше всего скапливается грязь.
Таких предметов всего пять. И первое — это разделочная доска, которую нужно мыть в горячей воде и тщательно вытирать.
Трубка стационарного телефона — тоже рассадник микробов. Протирать влажной тряпкой, а потом сухой его следует раз в два-три дня.
Замес тоже много времени не займет.
Среди всех вкусных и оригинальных тортов лучше тот, на выпечку которого у хозяйки уйдет меньше всего времени. Потому любящим мамам и бабушкам стоит записать рецепт лакомства, с которым они справятся всего за три минуты ровно.
Достойная альтернатива калорийной пицце.
Не все знают, но сытные хачапури можно готовить почти без муки. Так они получаются менее калорийными, да и готовить просто и быстро.
Буквально считанные минуты, и вкусный ужин готов. Домочадцы наверняка будут осыпать вас комплиментами.
Секрет кроется в небольшой хитрости.
Пикантный, ароматный харчо станет отличной альтернативой приевшимся супам. Попробуйте приготовить эту горячую «жемчужину» грузинской кухни.
Cварите говяжий бульон на косточке. На сковороде обжариваем лук, помидоры, томатную пасту и острый перец (можно не добавлять). Если у вас есть соус ткемали, то добавьте и его.
Чтобы обед был в радость, следуйте нашим рекомендациям.
Бульон с привкусом уксуса и огуречные хлопья иногда получаются у тех, кто впервые отважился приготовить рассольник. Чтобы суп был вкусным, нужно знать несколько тонкостей. Лишь тогда ваше первое блюдо получится выше всяких похвал.
Если не любите вкус потрохов (как в оригинальном рецепте), просто сварите обычный мясной бульон, он и станет основой для вашего яства. Предпочтение нужно отдать соленым, а не маринованным огурцам. Добавляют овощ в самом конце приготовления, порезав на кубики.
Блюд из картофеля существуют тысячи. Приготовить его по-новому довольно сложно. Но если запечь корнеплод в фольге и поэкспериментировать с начинками, каждый раз у вас будет получаться интересный гарнир.
Близкие оценят ваши старания по достоинству. К тому же, яство для семьи из четырех человек обойдется не дороже 200 рублей.
Если ваши родные — ценители блюд из печени, то приготовьте им этот невероятно вкусный торт. Вас порадует простота в приготовлении и нежная структура самого яства.
В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар Дмитрий Синев поделился первоклассным рецептом печеночного торта. Овощная начинка с пикантной горчицей идеально сочетается с «капризным» говяжьим субпродуктом.
Если муж-рыбак давно не приносил улов, а полакомиться вкусной ухой хочется, есть прекрасный рецепт рыбного супа. В магазин сходить придется, но не за свежей тушкой, а за консервами.
В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар Людмила Плеханова поделилась любопытным рецептом первого блюда. Блогер для супа использует консервированную горбушу в масле или семгу в собственном соку.
