Как приготовить уху из консервированной рыбы
Фото — Legion-media.ru
Времени уйдет намного меньше.
Если муж-рыбак давно не приносил улов, а полакомиться вкусной ухой хочется, есть прекрасный рецепт рыбного супа. В магазин сходить придется, но не за свежей тушкой, а за консервами.
В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар Людмила Плеханова поделилась любопытным рецептом первого блюда. Блогер для супа использует консервированную горбушу в масле или семгу в собственном соку.
- вода, 2,5 л;
- рыбные консервы, 2 банки;
- картофель, 600 г;
- луковица, 1 штука;
- лавровый лист, 3 штуки;
- сливочное масло, 50 г;
- яйца, 2 штуки;
- зелень укроп, 0,5 пучка;
- соль и перец по вкусу.
Яйца предварительно отвариваем. Перетираем на средней терке.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Картофель очищаем и нарезаем кубиком. Луковицу мелко шинкуем.
Когда вода закипит, добавляем картофель, лук и три лавровых листа. Продолжаем варить до готовности.
С рыбных консервов сливаем сок в суп. Рыбу разминаем вилкой и тоже выкладываем в кастрюлю. После закипания добавляем тертые яйца и кусочек сливочного масла. Солим, перчим по вкусу.
Как только суп снова закипит, снимаем с плиты. Зелень укропа мелко нарезаем и добавляем в уху в самом конце.