Как приготовить печеночный торт
Фото — Legion-media.ru
Аппетитно и со вкусом.
Если ваши родные — ценители блюд из печени, то приготовьте им этот невероятно вкусный торт. Вас порадует простота в приготовлении и нежная структура самого яства.
В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар Дмитрий Синев поделился первоклассным рецептом печеночного торта. Овощная начинка с пикантной горчицей идеально сочетается с «капризным» говяжьим субпродуктом.
- лук, 400 г;
- морковь, 400 г;
- говяжья печень, 1 кг;
- сметана 20%, 500 г;
- мука, 200 г;
- яйца, 4 штуки;
- горчица, 1 ч. ложка;
- чеснок, 2 зубчика.
Печень промываем под проточной водой. Очищаем от пленок и пропускаем через мясорубку. Взбиваем яйца миксером до пышных пик. Смешиваем печень, яйца и муку. Солим по вкусу.
Обжариваем коржики на среднем огне с добавлением масла. Должно получиться восемь коржей.
Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами. Обжариваем овощи на разогретой сковороде с добавлением масла.
Даем обжаренным овощам остыть. Затем смешиваем ее со сметаной и горчицей. Добавляем натертый чеснок. Солим, перчим по вкусу.
«Готовой начинкой промажьте каждый корж по очереди. Сверху торт украсьте мелко нарезанной зеленью укропа».