Капрезе — одна из самых популярных антипасти, то есть итальянских закусок. Она представляет собой салат из свежих томатов и моцареллы.
Капрезе очень прост в приготовлении. Нужно нарезать ингредиенты на крупные куски, уложить на одну тарелку, присыпать свежими травами и заправить соусом.
Другие виды мяса он тоже не испортит.
Удачный маринад сделает куриное филе нежнее и сочнее свинины и говядины. У мяса птицы нейтральный вкус, поэтому к нему подходят разные соусы.
Меняя их, вы каждый раз получаете новое блюдо. Отличный вариант для экспериментов — маринады на основе фруктов и специй. Причем из сочетаний, которые многим покажутся неожиданными.
Количества продуктов, указанного ниже, хватит на 750 граммов куриного мяса. Оно должно стоять в этом маринаде не менее четырех часов.
Нужно постоянно следить за временем.
Антрекотом называется кусок мяса, вырезанный между девятым и одиннадцатым ребрами. Изначально это было мясо волов, но со временем вид утратил значение. Сейчас так называют и говядину, и свинину на ребре.
Эта часть очень нежная, так что повару необходимы особые профессиональные навыки для ее приготовления. Антрекот легко пересушить.
Выглядит не хуже десертов из элитных кофеен.
Наверняка самый популярный фруктовый пирог — это яблочная шарлотка. Иногда ее готовят с грушами, но для этих плодов есть и более оригинальный рецепт.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Святослав Спиваков рассказал, как приготовить грушевый штрудель из слоеного теста. Покупайте уже готовое, если хотите сэкономить время.
Он будет еще и очень ароматным.
Все чаще повара называют минтай недооцененной рыбой. Она нежирная, но в ней много витаминов и минералов. Правда, если филе жарить или тушить, то оно получится сухим.
Эта проблема решаема — нужно сделать соус к рыбе. В сегодняшнем рецепте именно он дает сочность и определяет вкус. Способ приготовления и подача, конечно же, тоже важны.
Получится в меру острой и с приятной сладостью.
Морковь по-корейски подают и на обед, и на банкет. Если этот салат уже надоел, замените его на пряную тыкву.
Блюдо готовится по тому же принципу. Отличие лишь в паре добавок и основном ингредиенте.
Этим блюдом можно заменить надоевший «Крабовый».
Из кукурузы и крабовых палочек большинство хозяек делает один и тот же салат. Если он вам наскучил, приготовьте вместо него «Морское дно».
Эта закуска будет выгодно выделяться на праздничном столе благодаря необычному составу. В него входят рыбные консервы и ламинария.
Гости съедят его в числе первых.
Куриная грудка — идеальный ингредиент для салатов. С ней можно приготовить как острые блюда, так и легкие, нежные на вкус.
Одну из таких закусок можно сделать быстро, смешав мясо птицы с творогом. А для пикантности — добавить в состав оливки.
Оригинальное блюдо удивит гостей.
Чеченская кухня богата не только мясными блюдами, но и различными печеными лепешками. Одна из них называется хингалш.
Блюдо обычно готовят на сухой сковороде, но можно использовать для этих целей и духовку. Для начинки хозяйки выбирают тыкву.
Картофельные вареники — довольно простое блюдо. Если их не варить, а тушить в сковороде, то они получатся намного вкуснее.
В сковороду добавьте лук, зелень и жирную сметану. Благодаря такому соусу тесто с картофельной начинкой превратится в ресторанный шедевр.
