Сытная закуска без единой капли майонеза.
Сделать новогодний банкет оригинальнее поможет рецепт салата «Юбилей». Это блюдо содержит многими любимое куриное филе, при этом в нем отсутствует майонез.
При желании можно приправить угощение любимыми специями. Допустим даже острый вариант.
Приготовить соус легко, но ингредиентов понадобится много.
Азиатские блюда отличаются остротой, и даже майонез содержит перец чили. Не только этот нюанс отличает соус от привычного для россиян «Провансаля».
Состав весьма замысловатый, зато заправка универсальна и оригинальна. С нею будут вкусными и салаты, и вторые блюда.
Этот рецепт разработан в 1951 году.
«Ташкентом» называют советский салат из отварной говядины и зеленой редьки. Его придумали и впервые приготовили на открытии узбекского ресторана в Москве.
Это было первое национальное заведение в столице, появилось оно в 1951 году. Перед поварами заведения стояла задача — сделать такой салат, который полностью отразит особенности узбекских закусок.
В основе блюда — куриное филе и грибы.
Салаты всегда пользуются огромной популярностью. Они являются не только вкусным блюдом, но и отличной альтернативой для тех, кто следит за своим здоровьем. Один из таких салатов — «Мария» — отличается свежим вкусом и простотой приготовления.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 граммов куриного филе
— 200 граммов грибов
— 2 яйца
— 1 луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 200 граммов майонеза
— соль и перец по вкусу
Приступаем к приготовлению. Вначале отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и нарежьте его небольшими кубиками. Пока мясо остывает, готовьте грибы. Вымойте их, затем нарежьте на тонкие ломтики.
Параллельно с этим нарежьте луковицу кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Отварите яйца в течение 10 минут, охладите и нарежьте кубиками.
Смешайте куриное филе, грибы, лук и яйца в большой миске. Добавьте майонез, чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Готовый салат «Мария» можно украсить зеленью или свежими овощами по желанию. Подавайте его на стол в холодном виде.
Вот и все! Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте его сами и порадуйте своих близких.
Вы наверняка о них не догадывались.
Как приготовить мясо, чтобы оно оказалось мягким и сочным, волнует многих гурманов, которые стремятся создать блюда с неповторимым вкусом. Мы поделимся с вами пятью секретами, которые помогут достичь желаемого результата.
Первый секрет заключается в выборе правильного мяса. Для приготовления мягкого и сочного блюда рекомендуется выбирать мясо с небольшим содержанием жира и мраморной структурой. Такое мясо будет более нежным и сочным после приготовления.
Второй секрет — маринад. Он помогает не только придать мясу вкус, но и сделать его более мягким. Для маринада можно использовать различные ингредиенты, такие как лимонный сок, соевый соус, мед или йогурт. Они помогут размягчить мясо и придать ему аромат.
Третий секрет — правильное время приготовления. Часто мясо пережаривают, что делает его сухим и жестким. Чтобы избежать этого, рекомендуется готовить до состояния medium-rare или medium. Таким образом, блюдо будет мягким и сочным, с сохранением его природного вкуса.
Четвертый секрет — правильный «отдых». После приготовления мясу необходимо дать отдохнуть несколько минут перед подачей на стол. Это позволит ему сохранить свою сочность и приобрести еще более нежную текстуру.
И, наконец, пятый секрет — правильная нарезка. Следует резать поперек волокон, чтобы мясо стало еще более нежным и сочным.
Теперь, когда вы знаете эти простые секреты, приготовление мяса станет для вас легкой и приятной задачей. Попробуйте и удивите своих гостей нежными и сочными блюдами!
Салаты всегда пользуются популярностью на нашей кухне. Они легко готовятся, питательные и вкусные. Если вы ищете новый рецепт, то предлагаем обратить внимание на вариант с фасолью и ветчиной. Это блюдо не только насытит, но и порадует своим вкусом.
Что же делает этот салат особенным? Во-первых, фасоль — ценный источник клетчатки и белка. Она помогает снизить уровень холестерина в крови и стимулирует работу кишечника. Во-вторых, ветчина придает салату аромат и нежный вкус. Ее можно заменить куриной грудкой или другими мясными продуктами.
Вам понадобятся следующие продукты:
Итак, приступим к приготовлению. Сначала откроем банку с фасолью и сольем жидкость. Затем поместите бобы в большую миску. Теперь возьмите ветчину и нарежьте ее кубиками. Добавьте мясной продукт к фасоли.
Помидор, огурец и сладкий перец тщательно вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Также добавьте их в миску. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Теперь приготовим заправку для салата. В отдельной чашке смешайте оливковое масло, соль и перец. Затем аккуратно влейте эту заправку в миску с остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте все вместе.
Последним штрихом будет добавление зелени. Выберите те виды, которые вам нравятся, и мелко нарежьте. После этого добавьте зелень в салат и еще раз перемешайте.
Ваш салат с фасолью и ветчиной готов к подаче на стол. Это прекрасное блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве гарнира к горячему. Оно идеально подойдет для легкого ужина или обеда.
Старые рецепты нужно оставить в прошлом.
Салат «Балерина» — идеальное блюдо, которое легко заменит надоевшие «Оливье» и селедку под «шубой» на новогоднем столе. Этот салат сочетает в себе свежесть, легкость и нежность, что делает его идеальным выбором для праздничного ужина. Убедитесь, а затем насладитесь сами.
Куриное филе, сыр и яйца — беспроигрышное сочетание.
Хотите удивить гостей за новогодним столом? Тогда попробуйте приготовить вкусный и оригинальный салат «Аленушка». Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, нежное куриное филе и аппетитный сыр. Готовить его очень просто, а результат порадует даже самых искушенных гурманов.
Итак, приступим к приготовлению. Вам потребуются следующие ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 3 яйца;
— 2 свежих огурца;
— 2 помидора;
— 100 г твердого сыра;
— 100 г майонеза;
— соль и перец по вкусу.
Первым шагом необходимо приготовить куриное филе. Для этого его нужно отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и нарезать небольшими кубиками.
Далее варим яйца вкрутую, остужаем и режем также кубиками. Огурцы и помидоры моем, нарезаем кубиками. Сыр трем на крупной терке.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступим к сборке салата. На дне тарелки выкладываем слой куриного филе, затем яйца, огурцы и помидоры. Последним слоем выкладываем тертый сыр.
После того как слои сформированы, смазываем салат майонезом. Не стоит экономить на соусе, ведь именно он придаст салату нежность и сочность.
Украсьте салат свежей зеленью или ломтиками помидоров. И вот ваш салат «Аленушка» готов!
Его можно подать как отдельное блюдо на праздничный стол, а также использовать как гарнир к горячему. Он прекрасно сочетается с мясом и рыбой, а также подходит для вегетарианского меню.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого нежного салата. Ваши гости будут в восторге от его внешнего вида и вкуса. Попробуйте приготовить салат уже сегодня и порадуйте своих близких и друзей.
В этом «сезоне» три закуски превратят ваш новогодний стол в настоящую сказку и обойдутся совсем недорого, да и в приготовлении нет ничего сложного. Так что встречать год Дракона вы будете не усталой, а счастливой и, главное, сытой. Готовить будем вот что.
«Старый» салат уже всем в зубах навяз.
«Оливье» — это один из самых известных и популярных салатов в России. Блюдо придумано в конце 19 века легендарным поваром Люсьеном Оливье, который владел рестораном в Москве.
Всем известный советский рецепт «Оливье» включал только мясо, огурцы, картофель и майонез. Однако с течением времени люди начали добавлять в салат новые ингредиенты в зависимости от своих предпочтений и возможностей. Так, в современной версии «Оливье» можно найти морковь, зеленый горошек, яйца и другие ингредиенты. Тем более, что стандартный рецепт за годы популярности сильно всем надоел.
