Украсят любой стол: 3 бюджетные закуски, которые обязательно готовить на Новый год
Photo by ABHISHEK HAJARE on Unsplash
Гости съедят с тарелками.
В этом «сезоне» три закуски превратят ваш новогодний стол в настоящую сказку и обойдутся совсем недорого, да и в приготовлении нет ничего сложного. Так что встречать год Дракона вы будете не усталой, а счастливой и, главное, сытой. Готовить будем вот что.
Брускетта с помидорами и базиликом — это нежный французский багет, обжаренный до золотистой хрустящей корочки и украшенный сочными помидорами, ароматным чесноком и свежим базиликом.
Фаршированные яйца с лососем — это истинный шедевр кулинарного мастерства. Крупные яйца, сваренные вкрутую, разрезаются пополам, а их желтки превращаются в нежное облако, смешанное с копченым лососем, ароматным зеленым луком и майонезом. Эти красивые и изысканные половинки яиц будут мигом исчезать с тарелки, оставляя улыбки на лицах гостей.
Креветки в панировке — настоящий фейерверк вкусов! Аппетитные креветки, облитые взбитым яйцом и покрытые хрустящей панировкой, обжариваются до золотистой корочки. Они просто тают во рту, сервируйте их со своими любимыми соусами и готовьтесь к восхищенным взглядам и аплодисментам от гостей.
1. Брускетта с помидорами и базиликом:
— 1 французский багет
— 4 помидора
— 2 зубчика чеснока
— свежий базилик
— оливковое масло
— соль и перец
Шаги:
1. Нарежьте багет на тонкие ломтики и обжарьте их на гриле или в духовке до золотистой корочки.
2. Разрежьте помидоры на половинки, удалите семена и мелко нарежьте мякоть.
3. Натрите ломтики багета чесноком, затем полейте их оливковым маслом.
4. Распределите нарезанные помидоры на брускеттах, посолите и поперчите по вкусу.
5. Украсьте базиликом и подавайте.
2. Фаршированные яйца с лососем:
— 6 крупных яиц
— 100 г копченого лосося
— 2 столовые ложки майонеза
— зеленый лук
— соль и перец
Шаги:
1. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите их.
2. Разрежьте яйца пополам вдоль и аккуратно выньте желтки.
3. Разомните желтки в миске, добавьте мелко нарезанный лосось, майонез и зеленый лук.
4. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
5. Наполните получившейся смесью половинки яиц.
6. Украсьте зеленым луком и охладите перед подачей.
3. Креветки в панировке:
— 500 г креветок (очищенных и обезглавленных)
— 1 яйцо
— 1 стакан панировочных сухарей
— соль и перец
— растительное масло для жарки
Шаги:
1. Разбейте яйцо в миску и взбейте его.
2. Смешайте панировочные сухари, соль и перец в другой миске.
3. Обмакните каждую креветку сначала во взбитое яйцо, затем в панировку, хорошо обваляйте, чтобы все креветки были покрыты равномерно.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
5. Уберите креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жирность.
6. Подавайте соусы на выбор (татарский, кисло-сладкий, чесночный и т.д.) в качестве дополнения.