Салат «Юбилей» готовят не только на дни рождения: ему место на новогоднем столе
Сытная закуска без единой капли майонеза.
Сделать новогодний банкет оригинальнее поможет рецепт салата «Юбилей». Это блюдо содержит многими любимое куриное филе, при этом в нем отсутствует майонез.
При желании можно приправить угощение любимыми специями. Допустим даже острый вариант.
- куриное филе, 200 г;
- шампиньоны, 250 г;
- лук, 100 г;
- морковь, 100 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- столовый уксус, 1,5 ст. л.;
- сахар, 1 ст. л.;
- растительное масло, 5 ст. л.;
- кориандр молотый, 1 ч. л.;
- консервированный зеленый горошек по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Курицу отварите в подсоленной воде до готовности, затем порежьте кубиком. Морковь натрите на крупной терке. Смешайте ее с кориандром, пропущенным через пресс чесноком и сахаром. Залейте уксусом и поставьте в холодильник на 20 минут.
Лук нашинкуйте перьями, а грибы — пластинками. Обжарьте на растительном масле до румянца и мягкости. Все ингредиенты выложите в салатник, при желании заправьте маслом, посолите и поперчите. Подавайте, украсив горошком, советуют на портале Food.