Ароматы будут стоять на всю кухню.
Картофелем уже никого не удивить. Чтобы как-то разнообразить гарнир, хозяйки пытаются сдобрить его необычными специями.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» перечислил самые подходящие приправы, которые раскроют вкус блюда на 100 процентов. Хватит и одной щепотки, чтобы блюдо заиграло новыми красками.
Стейки или поджарка станут мягче в разы.
Баранину многие хозяйки боятся как огня. Все дело в ее специфическом запахе, который нравится далеко не каждому.
Если вы не хотите отказываться от этого мяса, просто вымочите его перед готовкой в этом растворе. Всего час — и никакого «душка» от мяса.
Запомните или запишите правильные пропорции.
Приготовить ровные и пышные сырники, похожие на хоккейные шайбы, сможет далеко не каждая хозяйка. В стремлении к идеалу многие добавляют и муку, и манку, и крахмал.
С последним ингредиентом следует быть особо осторожными. Если переборщите, сырники будут плотными, жесткими и совершенно несъедобными.
Вы наверняка замечали, что бульон получается прозрачным, если готовить его в кастрюле с открытой крышкой. И все бы хорошо, но даже на малом и среднем огне он нет-нет, да и сбежит на плиту.
Хозяйки со стажем давно нашли способ его «усмирить». Они помешивают суп деревянной ложкой и не вынимают ее из кастрюли. Оказывается, с этой хитростью жидкость не выкипает, не бурлит и не выплескивается.
Скорее пробуйте и гостей угощайте.
Антон Павлович Чехов обожал селедку — это факт. Уж довольно часто это блюдо встречается в его произведениях. А больше всего он любил ее в горчичном соусе.
Такая рыба готовится быстро и легко, а главное, подойдет как к ежедневному, так и праздничному столу.
Это для многих станет открытием.
Практически во всех разделочных досках имеется отверстие. Обычно оно круглое или прямоугольное, а иногда в виде сердца. Хозяйки в большинстве своем уверены, что прорезь выполняет роль ручки, но они сильно ошибаются.
Оказывается, она необходима для того, чтобы ссыпать через нее нашинкованные продукты в тарелку. В этом случае мимо посуды не упадет ни один кусочек.
Не стоит этого делать, хотя бы — ради здоровья.
Многие боятся покупать еду в дешевых столовых, и правильно делают. Ведь есть риск заплатить и съесть еду из несвежих продуктов.
Есть блюда, которые сами повара ни за что не купят в точках общепита. У них на то есть серьезные причины.
В стоп-лист работников столовой, как ни странно, вошли отбивные и картофельное пюре. Вкус у них может быть приличным, чего не скажешь о свежести.
Справитесь за считанные минуты.
Многие хозяйки уверены, что для приготовления вкусных хрустящих трубочек со сгущенкой обязательно нужна вафельница. Они заблуждаются. Секрет идеального десерта кроется вовсе не в технике, как многие думают, а в самом тесте.
То же самое можно сделать с горохом.
Не каждая хозяйка готова стоять у плиты 1,5-2 часа, пока варится фасоль. Именно из-за этого многие не хотят готовить бобовые, которые, кстати, очень полезны и питательны.
Чтобы ускорить процесс аж в три раза, воспользуйтесь простым советом. Его знали и умело использовали еще наши бабушки и мамы во времена Советского Союза.
Салаты можно заправлять не только оливковым маслом, майонезом, сметаной, но и яблочным уксусом. Главное, чтобы он был натуральным, и тогда это будет не только невероятно вкусно, но и полезно.
