Зачем кладут деревянную ложку на кастрюлю с бульоном

Вы наверняка замечали, что бульон получается прозрачным, если готовить его в кастрюле с открытой крышкой. И все бы хорошо, но даже на малом и среднем огне он нет-нет, да и сбежит на плиту.

Хозяйки со стажем давно нашли способ его «усмирить». Они помешивают суп деревянной ложкой и не вынимают ее из кастрюли. Оказывается, с этой хитростью жидкость не выкипает, не бурлит и не выплескивается.

Не обязательно держать деревянный прибор в кастрюле. Если положить его сверху — результат будет тот же. И неотлучно стоять у плиты не придется.