Несколько советов помогут избежать частых ошибок.
Хозяйки жарят лук на сковороде чуть ли не ежедневно. Привычный и полюбившийся овощ добавляется практически во все первые и вторые блюда. Но даже в таком, казалось бы, простом процессе есть свои нюансы.
Кто-то жарит лук на растительном масле, а кто-то на сливочном. Правильнее всего делать это на подсолнечном. Так овощ лучше пожарится и не превратится в черные угольки.
Осенью на кухнях у россиян все чаще и чаще можно учуять запах грибов. Жареные лесные дары можно подавать и как отдельный гарнир, и как добавку к мясу или рыбе. Но как их правильно пожарить, чтобы они не горчили и сохранили свой вкус? Учитывать нужно разные факторы.
Как оказалось, жарить на сковороде можно только шампиньоны, лисички, а также белые грибы, подберезовики, подосиновики, опята, маслята, вешенки.
Забудьте о плоских мини-блинчиках.
Оладьи от блинчиков отличаются не только диаметром, но и высотой. Это в идеале. Но бывает так, что на сковороде тесто поднимается, а через минуту превращается в плоскую лепешку.
Чтобы вкусный завтрак был пышным и воздушным, нужно правильно приготовить тесто и следовать простым советам.
Вы удивитесь результатам исследований.
Сложно представить застолье без сырной нарезки, а бутерброды в школу или на работу без заветного сливочного ломтика. Сыр «Российский» является одним из самых популярных среди своих «собратьев». Именно его и исследовали сотрудники Роскачества.
Особое внимание специалисты обращали на наличие растительных жиров в образцах. В 2017 году, например, нарушения были зафиксированы аж у 7 компаний.
Для тех, кто часто возится с тестом, при этом постоянно пачкая и собственные руки, и кухонную утварь, есть отличный лайфхак. Оказывается, приготовить, например, основу для вареников или пельменей можно, даже не испачкавшись.
Чтобы сотворить настоящее «чудо» на кухне, потребуются все стандартные продукты и полиэтиленовый пакет, желательно плотный. Больше ничего.
Полезная информация точно не будет лишней.
Неопытные хозяйки считают, что заменить в выпечке сливочное масло на более дешевый аналог — маргарин — проще простого. В итоге и продукты испорчены, и долгожданного пирога или печенья домашние так и не дождались.
Чтобы не попадать в подобные неприятные ситуации, нужно знать несколько хитростей. Они помогут не оплошать на кухне перед родными и близкими.
С самого детства родители приучают детей есть суп. Рецепты у всех разные, но вот объединить их может один поистине «волшебный» ингредиент. Он сделает вкус горячего пикантным, насыщенным и необычным.
Еще в СССР бабушки готовили первое именно с этим продуктом. Сейчас проверенный метод канул в Лету и его знают далеко не все.
Наматывайте информацию себе на ус.
Правильно гласит народная мудрость: век живи — век учись. Даже самые опытные хозяйки порой нуждаются в новых знаниях, которые точно пригодятся им в жизни.
Немногие знали, что перед варкой куриных яиц следует иголкой проткнуть их у основания. Так они будет легче чиститься после того, как приготовятся.
Изысканная закуска требует к себе особого внимания.
Какой бы вкусной ни была рыба, все усилия будут напрасными, если ее неправильно завялить. Есть несколько хитростей, которые помогут получить пикантный и качественный продукт.
Самый лучший вариант — это консервация. Чтобы завялить рыбу, нужно ее промыть и тщательно распотрошить.
Надо отметить, что молоку и икру извлекать не нужно. Защитить продукт от насекомых можно с помощью марли.
Вы точно готовили мясное изделие неправильно.
Сосиски являются универсальной «палочкой-выручалочкой», если на приготовление полноценного второго времени нет. Но как правильно их готовить? Варить или жарить? Ответ на этот вопрос появился в Сети.
Многие варят сосиски перед тем, как отправить их на сковороду, но это является грубой ошибкой. Лучше вы никому не сделаете.
