Полезные советы

Даже у матерой хозяйки борщ может получиться слишком кислым на вкус, который невозможно нормально употреблять в еду. Раньше эту проблему всегда решали сахаром, однако сегодня не об этом «бабушкином» методе.

Чтобы первое получилось сбалансированным и вкусным, можно использовать продукты, которых не найти в оригинальном рецепте. Поверьте, результат вас удивит.

Упростить готовку можно, если знать несколько кулинарных хитростей. Этими советами пользуются не только опытные хозяйки, но и именитые шеф-повара по всему свету.

Простые лайфхаки помогут сэкономить время у плиты и откроют мир кулинарии с совершенно другой стороны.

В доме есть лишь одно место, из которого зловонный запах, кажется, невозможно «выкурить». Речь идет о холодильнике, который подводит хозяйку в самый неудобный момент, заставляя краснеть перед гостями. Справиться с проблемой оказалось не так уж и сложно.

Недостаточно просто вымыть холодильник и убрать оттуда все пропавшие продукты. Для того, чтобы от запаха не осталось и следа в будущем, стоит нарезать ржаной хлеб кусочками и положить на одну из полок. Благодаря рыхлой структуре и легкой впитываемости проблема будет «самоустраняться» весьма быстро.

Пожалуй, всем хозяйкам знакома ситуация, когда муж, украдкой поев суп или борщ, по-свински оставляет половник в кастрюле. Аргументы на счет того, что блюдо может испортиться, не срабатывают. Но так ли правы хранительницы очага в своих убеждениях?

Действительно, так делать нельзя, если нет желания стоять у плиты еще несколько лишних часов. Ведь неплотно прикрытая крышка на утвари способствует проникновению иных запахов из холодильника, после чего яство невозможно будет есть. Ситуация работает и «зеркально»: пострадать могут другие рядом стоящие продукты.

Чистая и блестящая посуда, точно так же, как плита — это «лицо» хозяйки. Однако со временем даже у самой ответственной и чистоплотной хранительницы очага утварь может потускнеть.

Чтобы вернуть инвентарю «магазинный» вид, можно использовать простой, но очень действенный лайфхак. Для этого не нужно покупать дорогие бытовые средства: сгодятся и подручные.

Далеко не всем домочадцам нравится вкус и внешний вид свежеприготовленного супа с мясом. А все из-за выделившегося жира, из-за которого образуется непривлекательная пленка.

Чтобы ее убрать, не нужно «сцеживать» блюдо и уж тем более не стоит перемешивать. Не изменится ситуация и после того, как вы уберете суп в холодильник.

Купленная пачка риса в магазине не так уж и дешево стоит, чтобы хозяйка могла позволить себе сесть в лужу во время приготовления. Ошибиться с обработкой крупы проще простого: например, выбирая утварь для будущего блюда.

Продукт настолько капризный, что не каждая кастрюля подойдет для его варки. Так, стало известно, что эмалированная посуда станет «гарантом» того, что каша прилипнет ко дну, а может и вовсе подгореть.

Большинство хозяек годами готовят драники неправильно. Причем ошибка допускается не в процессе жарки, а на подготовительном этапе.

Речь идет о добавлении муки после того, как из натертого картофеля выжимаются «соки». В классическом рецепте этого блюда такая добавка никогда не указывалась по той причине, что она делает готовые изделия «резиновыми» на вкус и жесткими.

Хозяйки зря доказывают с пеной у рта, что настоящий борщ на наваристом мясном бульоне невозможно приготовить менее, чем за час. Опытные кулинары давно нашли решение этой проблемы.

Чтобы приготовить первое блюдо быстро, нужно потрудиться всего раз. Речь идет о заготовке основы, которая будет ждать своего часа.

Если после часовой варки, добавления зажарки и зелени суп получился горьким на вкус, не спешите выливать его в унитаз. Ситуацию можно спасти одним простым и доступным средством.

Снивелировать горчинку поможет сок половины лимона. Кипятить блюдо заново или использовать вспомогательные вещества не нужно.