За четыре года работы в журналистике, меня сравнили с Квентином Тарантино больше тысячи раз.
Это не считая шуток про «отца режиссера и его шедевр». Пожалуйста, читайте фамилию правильно.
А лучше, читайте новости.
Иногда неопытные хозяйки допускают на кухне досадные ошибки, например, без злого умысла превращают мясо в твердые и сухие кусочки, которые есть просто невозможно. Исправить это можно. Причем буквально за пару минут.
Свой лайфхак порталу VKUSNO.plus рассказал шеф-повар Антон Сальников. Кулинар и сам пользуется этой хитростью, если задуманное блюдо не выходит таким, как он ожидал.
Картофельное пюре — один из самых любимых гарниров, который многим знаком еще с самого детства. Секретов его приготовления масса, но есть один самый важный и нужный.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин рассказал, чего делать с пюре категорически нельзя, чтобы не получить клейкую массу вместо воздушного яства.
Арбузная кожура обычно отправляется в мусорную корзину и зря. Даже из нее можно приготовить блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал необычный рецепт, который подсмотрел у азиатских коллег по кухне.
Замороженный бульон должен быть в каждом доме. Так считает шеф-повар Антон Сальников. Основа для супов поможет и при тушении мяса, и спасет густое горячее, если переборщили с овощами.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар поделился своими секретами приготовления бульона. Оказалось, что скиснуть он может даже при остывании.
Чтобы быстро разморозить овощи, совсем необязательно класть их в микроволновую печь. Тем более, такого аппарата у многих на кухне нет. Поможет простой метод, которым поделился Александр Растунин.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар рассказал, что потребуется лишь вода. Ее нужно правильно вскипятить и далее следовать простой инструкции.
Нежное и рассыпчатое печенье отлично подойдет детям в школу в качестве перекуса. В нем только натуральные ингредиенты и ничего лишнего.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Виктория Бредис поделилась своим фирменным рецептом. Получится очень бюджетное лакомство.
Вкус картофельного пюре зависит от многих факторов, начиная с выбора самого корнеплода и заканчивая топпингами в виде горячего молока и сливочного масла. Но сколько чего класть, чтобы не ошибиться? Шеф-повар Александр Растунин дал четкий ответ.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар объяснил, что в других странах с пропорциями, по его мнению, значительно перебарщивают.
Если у вас получился слишком густой суп, который при варке вроде казался нормальным, а после того, как немного постоял, превратился в кашу, не печальтесь. Исправить ситуацию можно за пару минут.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал, что разбавлять водой горячее первое блюдо не стоит. Вкус будет потерян безвозвратно.
Часто желание порадовать близких вкусной выпечкой приходит спонтанно. Если в рецепте в качестве ингредиента идет размягченное сливочное масло, это не повод ждать и откладывать чаепитие на час.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Андрей Бунбич раскрыл действенный лайфхак по размягчению продукта, которым пользуется уже не первый год. Метод заметно ускорит процесс: через 5 минут можно приступать к приготовлению.
Воспользуйтесь советом профессионала.
При выборе стейка нужно опираться на три ключевых момента, благодаря чему блюдо получится сочным и ароматным. Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом VKUSNO.plus рассказал, куда смотреть, чтобы не оказаться обманутым.
Самое главное — взять ту мясную часть, которая подходит для стейка. Иначе придется искать выход из ситуации, ухищряться с маринадом, отбивать мясо — словом, придется помучиться.
