Ольга Тарантина

Зимние каникулы не за горами. Многие россияне уже планируют на этот период отпуск в страну кулинарных соблазнов — в Турцию. Правда, привезти из нее можно не только сувениры и приятные воспоминания, но и лишние килограммы. 

Риск увеличивается для тех, кто останавливается в отелях, работающих по системе «все включено». Ведь удержаться, когда вокруг столько вкусной и доступной еды, сложно. Но вы точно не наберете вес, если последуете простому совету врача-диетолога Евгения Арзамасцева.

Азиатская лапша в последние годы полюбилась русским хозяйкам. Ее легко и быстро варить и тушить, при этом блюда получаются сытными. Чаще всего используют собу и удон, но есть и другие виды.

К примеру, стеклянная фунчоза. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Семен Хачатуров рассказал, что приготовить на второе из этого продукта.

Как правило, из сельди делают «шубу», а других салатов многие и не знают. На самом деле их много, при этом большинство готовится гораздо проще.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Сергей Янхук поделился одним из таких рецептов. Салат получается ароматным и свежим. При этом ингредиенты не нужно варить.

Во многих ресторанах есть десерт под названием тирамису. Итальянскую сладость довольно просто приготовить дома, так что можно не тратить деньги на маленькие порции в кафе и кофейнях.

В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась классическим рецептом. Чтобы десерт получился вкусным и в меру влажным, надо сделать качественный крепкий кофе для пропитки.

Тем, кто уже знаком с чахохбили и шкмерули, стоит попробовать сациви. Грузинское кушанье с ароматным соусом готовится из индейки или из курицы.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов поделился авторским рецептом этого блюда. В процессе важно не торопиться и томить птицу на слабом огне, чтобы была сочной.

Сельдь многие воспринимают как холодную закуску. Ее часто маринуют и солят, а ведь ее можно вкусно приготовить и в горячем виде.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Марков рассказал, как правильно тушить селедку и с чем подавать. Лучше всего для гарнира подойдут овощи гриль.

Манную крупу многие считают десертной. Все потому, что ее часто используют для выпечки и сладких молочных каш.

На самом деле из нее получается вкусный пряный гарнир. В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась рецептом такого блюда.

Тушенка — тот продукт, который стоит держать про запас. Он настолько универсален, что пригодится для приготовления практически любого блюда.

Если каши и супы с ним порядком надоели, попробуйте кое-что более оригинальное. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом пасты с овощами, соусом и мясной тушенкой.

Кулинары знают сотни рецептов дрожжевого теста. Его делают рыхлым, плотным, эластичным — консистенция зависит от того, что из него собираются выпекать.

Но, наверное, ни одна хозяйка не откажется иметь один универсальный рецепт теста. Такого, из которого можно испечь и пироги, и куличи, и многое другое, да еще и с разными начинками.

Идеально, если оно будет без опары и быстро подойдет. Как такое замесить, порталу «Вкусно+» рассказал шеф-повар, блогер Максим Дудкин.

Шпинат едят во всем мире. На постсоветском пространстве эту листовую зелень чаще добавляют в салаты из овощей или морепродуктов. Она также идет в смузи или в несладкую творожную начинку для пирогов.

На этом кулинарная фантазия многих заканчивается. А ведь шпинат отлично работает и в других блюдах. Шеф-повар Святослав Спиваков рассказал в беседе с порталом «Вкусно+», как из этого продукта приготовить изысканный крем-суп.