Как сделать пересушенное мясо сочным и вкусным
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Это действительно работает.
Иногда неопытные хозяйки допускают на кухне досадные ошибки, например, без злого умысла превращают мясо в твердые и сухие кусочки, которые есть просто невозможно. Исправить это можно. Причем буквально за пару минут.
Свой лайфхак порталу VKUSNO.plus рассказал шеф-повар Антон Сальников. Кулинар и сам пользуется этой хитростью, если задуманное блюдо не выходит таким, как он ожидал.
«Чтобы сделать пережаренное мясо сочнее, надо его положить обратно в сковородку теплую, добавить немного бульончика или водички, накрыть крышкой и 3-4 минуты потомить.
Тем самым оно немного примет обратно влагу и разойдется».
