Как приготовить гарнир из ненужных арбузных долек
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Это очень необычно.
Арбузная кожура обычно отправляется в мусорную корзину и зря. Даже из нее можно приготовить блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал необычный рецепт, который подсмотрел у азиатских коллег по кухне.
«Японцы любят арбузы и используют его целиком. Они любят и жареные арбузные корочки. Нужно взять корочки, обрезать миллиметровый слой зеленой кожуры, а белую часть нарезать соломкой.
Примерно как картошку фри, длиной около семи сантиметров. Просушить, запанировать в крахмале, посолить и жарить как картошку. Получается невероятно вкусно».
