Наконец понятно, куда деть завалявшиеся в холодильнике баклажаны.
Эта болгарская холодная овощная икра станет настоящим спасением зимой. Она будет отличным гарниром к мясу или закуской, при этом на приготовление уйдет не больше часа.
Чтобы блюдо из баклажанов получилась прямо, как у болгарских хозяек, нужно следовать классическому рецепту.
Устроить дома настоящий итальянский ужин и восхитить гостей можно традиционным блюдом жителей средиземноморской страны — рататуем. Хоть на первый взгляд и кажется, что оно сложное в приготовлении, но это совсем не так.
Освоить классический рецепт полезного гарнира можно с одного раза. Да и по стоимости рататуй выйдет даже бюджетнее, чем, например, килограмм гречки.
С этим кляром блюда приобретут неповторимый вкус и аромат.
Хозяйки всего мира обожают кляр за аппетитную, хрустящую и золотистую корочку. Но это уже давно не просто жидкое тесто: повара превратили кляр в отдельное блюдо с особенным вкусом.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом VKUSNO.plus поделился необычным рецептом кляра, который идеально подойдет для сыра и морепродуктов.
Добавки будут просить все без исключения.
Овощное рагу станет идеальным гарниром и для мяса, и для рыбы. А еще это отличное постное блюдо, которое можно есть худеющим, выздоравливающим или просто следящим за фигурой. Есть некоторые нюансы в приготовлении ароматного блюда, и знать их нужно обязательно.
Нарезать овощи нужно одинаковыми кубиками. Тогда они приготовятся равномерно. Сырые куски картофеля или кабачка точно не попадутся домашним.
Ни один кетчуп из магазина не сравнится с тем, что вы можете приготовить своими руками. Насыщенный вкус впечатлит гостей и порадует домочадцев.
Шеф-повар Александр Растунин поделился своим любимым рецептом с порталом VKUSNO.plus. Готовится проще простого, а результат превзойдет все ожидания.
Приготовить бюджетный ужин, который часто можно увидеть на столах в известных семьях, проще простого. Маргарита Симоньян, например, поделилась рецептом куриных крылышек в духовке, за которые супруг в прямом смысле слова целует ей руки.
В своем Telegram-канале супруга Тиграна Кеосаяна рассказала, как именно она делает маринад для мяса. Приправ оказалось много, но все они легкодоступны. Купить их в магазине не составит труда.
Вкус будет просто потрясающий.
Чтобы блюдо из курицы получилось еще более сочным и ароматным, ее нужно как следует замариновать хотя бы на 10-15 минут перед основной готовкой. Самые сочетаемые продукты с птицей перечислил известный шеф-повар Эрик Козлов.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар признался, что уже много десятилетий лучшей парой для курицы является привычный всем майонез и чеснок. Но это еще не все. Приправы тоже играют не последнюю роль в соусе. Подобрать нужно самую правильную.
Нужно учитывать несколько нюансов.
Любимые пельмени заиграют новыми красками, если их не варить в кастрюле, как привыкли миллионы, а выложить на сковороду. Жареное тесто с мясом точно понравится домашним, правда, нужно знать важные нюансы.
Чтобы правильно приготовить жареные пельмени, нужно тушить их сначала на медленном огне около 15 минут. На сковороду следует бросить кусочек сливочного масла: блюдо станет нежнее и ароматней.
Иногда даже опытные хозяйки сталкиваются с проблемой разваренной пасты. Макароны превращаются в кусок склеенного теста, который есть просто невозможно. Как этого не допустить, рассказал шеф-повар Эрик Козлов.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар раскрыл важный секрет, которым пользуются мастера на своих ресторанных кухнях. Конечное качество блюда будет зависеть от времени варки макарон.
Без мяса это блюдо становится только вкуснее.
Если домашним надоели уже привычные блюда, то стоит удивить их чем-то необычным. Например, очень вкусными голубцами без мяса.
Секрет этого блюда в тушеной начинке.
