Пора отказаться от привычного рецепта.
Мы давно привыкли мариновать мясо уксусом, но вот повара уверены, что делать этого не следует. Все дело в том, что он может улучшить, но чаще — испортить блюдо.
Едкий продукт использовали десятилетия назад для размягчения очень жесткого и сухого мяса, когда качественного товара было не найти. Сейчас же найти сочный и упругий кусок не составляет труда, но вот на него уксус воздействует совсем иначе.
Любимую утварь лучше сразу убрать подальше.
Пара неосторожных движений — и на сковороде могут появиться царапины. Не стоит их игнорировать: такое повреждение может оказаться довольно опасным. Возможно, утварь вообще пора выбросить.
Готовить на такой сковородке больше нельзя, если на ней тефлоновое антипригарное покрытие.
Будет готов как раз к приходу гостей.
Вкусный и сочный киш — одно из самых простых в приготовлении блюд. Чтобы пирог действительно удался и получился максимально вкусным, достаточно следовать всего нескольким правилам.
Самое главное — это тесто. Классический киш делается из муки со сливочным маслом в пропорции 2:1, обязательно на ледяной воде.
Стоит запомнить это раз и навсегда.
Рыба достаточно капризна в приготовлении. Если ее передержать больше, чем нужно, то блюдо потеряет всю сочность, а время и деньги будут потрачены впустую.
Есть несколько секретов, которые помогут избежать кулинарного провала. Размораживать рыбу надо постепенно, чтобы она не утратила все свои полезные микроэлементы.
Не стоит игнорировать эти советы.
Какой бы вкусной ни получилось начинка для чизкейка, десерт можно будет отправить в мусорку, если поторопиться и не учесть несколько правил. В первую очередь, все портит спешка. Для приготовления этого лакомства не стоит жалеть времени.
Лучше всего обзавестись термометром. Градус готового чизкейка не должен быть меньше 66.
Даже не пытайтесь, будет только хуже.
Есть разновидность оливкового масла, которой не место на сковородке, и тому есть веская причина. Все дело в отжиме.
Самый полезный сорт этого масла совсем не выносит высоких температур.
Ваше представление о блюде изменится на 360 градусов.
Шурпа — это суп с большим количеством мяса, овощей и зелени. Блюдо получится очень нежным и вкусным, если учитывать несколько хитростей.
Лучше всего готовить шурпу в казане. Но если его не оказалось под рукой, можно воспользоваться кастрюлей с толстым дном.
С этой проблемой сталкивался каждый.
Неспелый авокадо всегда становится большим разочарованием: ни вкуса, ни текстуры, почистить его нелегко, использовать для готовки еще труднее. Не торопитесь выбрасывать: проблему можно решить за несколько минут.
Есть простой и быстрый способ поторопить фрукт с созреванием.
Домашний сыр станет отличной альтернативой магазинному, ведь в нем нет различных добавок и ненужных вам специй. Приготовить такое блюдо самому очень просто — нужны лишь молоко и сметана.
Важно помнить, что эти два продукта должны быть с высоким содержанием жирности. Из этого объема получится почти полкилограмма сыра.
С этим приемом вы всегда будете на высоте.
Суп с вермишелью любят все — прозрачный, золотистый, наваристый. Однако макароны любят порой развариться, и тогда блюдо теряет вкус, который мы все любим, становится мутным и густым.
Избежать этого можно при помощи одной хитрости. Знают об этом не все.
