Общество

Мягкий и очень сдобный рассыпчатый пирог станет украшением любого стола. Начинку можно менять в зависимости от своих предпочтений, но лучше всего сюда подойдет ягодная.

Понадобится:

• яйца, 4 шт.,
• сахар, 180 г,
• ванилин,
• кефир, 250 мл,
• масло растительное, 150 мл,
• мука, 400 г,
• разрыхлитель, 2 ч. л.,
• смородина или иные ягоды,
• крахмал любой, 1 ст. л. 

Для приготовления крошки необходимо:

• сахар и мука по 2 ст. л,
• масло сливочное, 50 г.        

Питательный и вкусный компот станет отличным напитком на зиму. Для приготовления такого понадобится всего пять ингредиентов:

• вода — 1,5 л,
• малина — 100 г.,
• смородина черная — 80 г,
• лимоны — 10 г,
• сахар — 100 г.

Черную смородину надо промыть водой, а свежую малину просто ополоснуть. Лимон нарезать тонкими дольками.

В чистую банку насыпать черную смородину и малину, положить туда лимонную нарезку. Ягоды залить кипящей водой на минуту.

Мясные зразы могут получиться не только вкусными, но и красивыми. Чтобы блюдо не превратилось в кашу, надо следовать нескольким правилам.

В первую очередь, перекрученное мясо надо перемолоть через решетку либо пропустить через мясорубку дважды. Будет не лишним подготовленный фарш хорошо отбить, чтобы он стал эластичным.

В качестве начинки лучше всего использовать половинку или четвертинку яйца. Его можно нарезать кубиками и смешивать с зеленью, сообщает портал «Нямкин».

Салат из ветчины или «копеечной» колбасы будет отлично сочетаться с любым гарниром или мясом. А для его приготовления вовсе необязательно бежать в магазин.

Понадобится:

• ветчина или колбаса копченая — 200 г,
• сладкий перец — 1 шт.,
• помидоры и огурцы — по 2 шт.,
• яйца вареные — 3 шт.,
• сыр — 150 г,
• зелень, соль, перец,
• майонез.

Огурцы, сладкий перец порезать кубиками. Помидоры порезать на две части. Томаты — кубиками, то же самое сделать с ветчиной.

Прохладная ягодная панна-котта станет прекрасным летним десертом, который не стыдно подать на завтрак детям. Приготовить европейское лакомство можно с любыми наполнителями, но лучше всего сделать ягодную.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Ручкин поделился рецептом. Самое главное — делать все быстро.

Понадобится:

• 250-300 миллилитров питьевого йогурта без добавок,
• 1 столовая ложка меда,
• 250-300 граммов ягод,
• 10 граммов желатина быстрорастворимого,
• 50 миллилитров холодной воды.

Ужин может быть запросто испорчен, если куриная грудка по готовности окажется безвкусной и «сухой». Есть лишь один способ избежать кулинарного провала.

Потребуется:

• 2 куриного филе,
• соль, перец и специи;
• мука.
• Для приготовления соуса необходимо:
• 30 граммов сливочного масла,
• 2 столовых ложки соевого соуса,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• цедра четверти лимона,
• 1 чайная ложка меда,
• 2 зубчика чеснока. 

Филе промыть и просушить бумажными полотенцами. По поверхности мяса сделать надрезы острым ножом в виде сеточки.

Насладиться кусочком вкусного и хрустящего арбуза можно не только летом. Есть несколько секретов необычной засолки ягоды.

Потребуется:

• 1,5 килограмма арбуза,
• 1 головка чеснока,
• 3 столовых ложки меда,
• 2 столовых ложки соли,
• 2 столовых ложки столового уксуса 9%.

Банки подготовить заранее — помыть и стерилизовать над кипящим чайником. Арбуз помыть и разрезать на небольшие сегменты.

Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Затем надо сложить в банку кусочки арбуза, положить чеснок, залить 1,5 литра кипятка.

Жареная картошка — универсальное блюдо, которым сложно удивить привередливого мужа. Однако есть несколько хитростей, которые сделают дольки хрустящими и вкусными, а свекровь, попробовав яство, «лопнет» от зависти.

На сковороду достаточно пяти штук крупного картофеля, чтобы он равномерно обжарился. Нарезать овощи лучше дольками или кубиками не больше 5-6 миллиметров, чтобы все хорошо прожаривалось.

После того, как картофель нарезан, его надо промыть в холодной воде и дать ей хорошо стечь. Этот поможет убрать лишний крахмал, который склеивает картофель.

Горячие пышные и сырные лепешки отлично подойдут в качестве завтрака для тех, кто любит плотно поесть. Особенно хорошо подавать такое блюдо со сметаной и зеленью.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 0,5 чайной ложки сахара,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 30 миллилитров жирного молока,
• 200 граммов муки,
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
• 200 граммов сыра,
• пучок зеленого лука.

Перед приготовлением надо убедиться, что все продукты комнатной температуры. Яйца перемешать венчиком до однородного состояния, добавить соль и сахар.

Хрустящие и пикантные огурчики никого не оставят равнодушным. А для приготовления такой закуски достаточно запастись бутылками и терпением.

Потребуется:

• огурцы;
• зелень для консервации;
• чеснок и острый перец по вкусу;
• специи;
• соль, 100 г/3 л емкость.

Огурцы надо выбрать те, которые войдут через горлышко бутылки, промыть и залить холодной и чистой водой на несколько часов. На дно бутылки положить специи, чеснок и зелень, затем засунуть огурцы, кусочки острого перца.