Несколько способов, которые не дадут зразам при жарке развалиться
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Блюдо получится не хуже, чем в кафе.
Мясные зразы могут получиться не только вкусными, но и красивыми. Чтобы блюдо не превратилось в кашу, надо следовать нескольким правилам.
В первую очередь, перекрученное мясо надо перемолоть через решетку либо пропустить через мясорубку дважды. Будет не лишним подготовленный фарш хорошо отбить, чтобы он стал эластичным.
В качестве начинки лучше всего использовать половинку или четвертинку яйца. Его можно нарезать кубиками и смешивать с зеленью, сообщает портал «Нямкин».