Пошаговый рецепт вкусного рассыпчатого пирога

Мягкий и очень сдобный рассыпчатый пирог станет украшением любого стола. Начинку можно менять в зависимости от своих предпочтений, но лучше всего сюда подойдет ягодная.

Понадобится:

• яйца, 4 шт.,
• сахар, 180 г,
• ванилин,
• кефир, 250 мл,
• масло растительное, 150 мл,
• мука, 400 г,
• разрыхлитель, 2 ч. л.,
• смородина или иные ягоды,
• крахмал любой, 1 ст. л. 

Для приготовления крошки необходимо:

• сахар и мука по 2 ст. л,
• масло сливочное, 50 г.        

Яйца смешать с сахаром и ванилином, взбить массу венчиком до растворения сахара. Добавить кефир комнатной температуры и растительное масло, перемешать массу до однородности.

Всыпать просеянную муку частями и добавить разрыхлитель. Ягоды смешать с крахмалом или ложкой муки.

Высыпать начинку в тесто и перемешать. Форму застелить пергаментом, смазать маслом и выложить тесто, затем разровнять.

Для крошки перетереть сахар и муку, растительное масло и посыпать пирог сверху. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, сообщают «Женские секреты».