Рецепт пряной куриной грудки на сковородке

Ужин может быть запросто испорчен, если куриная грудка по готовности окажется безвкусной и «сухой». Есть лишь один способ избежать кулинарного провала.

Потребуется:

• 2 куриного филе,
• соль, перец и специи;
• мука.
• Для приготовления соуса необходимо:
• 30 граммов сливочного масла,
• 2 столовых ложки соевого соуса,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• цедра четверти лимона,
• 1 чайная ложка меда,
• 2 зубчика чеснока. 

Филе промыть и просушить бумажными полотенцами. По поверхности мяса сделать надрезы острым ножом в виде сеточки.

Мясо посолить, поперчить, посыпать специями по вкусу и оставить мариноваться на 10 минут. Затем панируем филе в муке.

Разогреть в сковороде растительное масло и на большом огне обжарить филе по 2 минуты с каждой стороны. Затем уменьшить плиты, в сковороду к мясу положить сливочное масло, мед, влить соевый соус, дольки чеснока, цедру лимона и сок, затем все это перемешать.

Сковороду накрыть крышкой и тушить на небольшом огне мясо по 3 минуты с каждой стороны. Если куски крупные, следует обжаривать немного дольше, сообщает клуб «Женские секреты».