Пошаговый рецепт засолки арбуза на зиму

Насладиться кусочком вкусного и хрустящего арбуза можно не только летом. Есть несколько секретов необычной засолки ягоды.

Потребуется:

• 1,5 килограмма арбуза,
• 1 головка чеснока,
• 3 столовых ложки меда,
• 2 столовых ложки соли,
• 2 столовых ложки столового уксуса 9%.

Банки подготовить заранее — помыть и стерилизовать над кипящим чайником. Арбуз помыть и разрезать на небольшие сегменты.

Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Затем надо сложить в банку кусочки арбуза, положить чеснок, залить 1,5 литра кипятка.

Дать постоять 10 минут, затем слить воду в кастрюлю. Добавить мед и соль, довести до кипения и залить арбуз, влить уксус.

Далее закрыть полиэтиленовой крышкой, остудить и убрать в холодильник. Первый раз надо пробовать не раньше, чем через месяц, сообщает «Гастроном».