Восточные конфеты рахат-лукум пробовали даже те, кто никогда не бывал за границей. У этой сладости незамысловатый состав, так что ее легко можно приготовить дома.
Для основы не нужны ягоды и фрукты. Достаточно взять около половины килограмма сладкой моркови.
По вкусу не хуже «Мимозы» и «Столичного».
Этот легкий и освежающий салат был популярен в советской кулинарии. Свое название он получил благодаря хрустящим ингредиентам в составе.
Готовится закуска быстро, буквально за 5 минут, и из простых продуктов. Вам даже варить ничего не нужно. Идеальный вариант на случай неожиданного визита гостей.
Квас готовится не только на ржаном хлебе. Состав этого напитка куда разнообразнее, чем многие думают. Его делают даже из свеклы.
Существует множество рецептов, большая часть включает дрожжи. Однако можно обойтись и без этого ингредиента.
Это блюдо приятно пахнет свежестью.
Эзогелин, или суп невесты, очень популярен в Турции. Его особенно часто варят в холодное время года, а также по традиции подают перед свадьбой. Каждая турчанка умеет его готовить.
Историю создания первого блюда в стране связывают с деревенской девушкой Эзо. Она была очень красивая, но в личной жизни ей не повезло. Первый союз оказался неудачным: муж любил другую, а с Эзо был жесток. Пара рассталась.
Все они готовятся легко и быстро.
На Руси не было шоколада, зефира и пирожных, однако в сладостях себе даже бедняки не отказывали. В каждой деревне имелся мед — из него-то и готовили большую часть лакомств.
Им даже овощи сдабривали. Огурцы вываривали в чугунном горшке, а затем заливали медом и томили. По легенде, такой десерт любил Иван Грозный.
Разница во всем — от теста до начинки.
Нередко россияне считают японские гедза пельменями. На самом деле эти два блюда абсолютно разные. У них есть лишь внешнее сходство.
Для гедза используется очень тонкое тесто с добавлением крахмала, раскатанное специальной машиной. Вручную практически невозможно сделать идеальный пласт. Для русского полуфабриката чаще берется тугое тесто, которое не просвечивает.
Кулинар должен быть очень внимателен.
Правила готовки раков ужасают многих. Дело в том, что их варят живьем. Это делается неспроста.
Мертвых членистоногих нельзя использовать в кулинарии. Все потому, что их мясо слишком быстро портится. Раки питаются падалью, червями и водорослями. Сразу после гибели они начинают гнить и разлагаться.
Засолить красную рыбу самостоятельно намного дешевле, чем покупать готовую в супермаркетах. В домашней точно не будет искусственных красителей и консервантов, которые добавляют в свою продукцию некоторые производители.
Главное, правильно рассчитать количество специй и приготовить маринад. С этой задачей справится и новичок, если прислушается к совету скандинавского шеф-повара Генри Аалто.
Лакомство получается сытным и пышным.
На Руси без выпечки ни дня не проходило. Чаще это был хлеб, а не сдоба. Ингредиенты для сладких плюшек хозяйки берегли для особых дат.
Одним из таких праздничных лакомств были мандрики. По составу они напоминают ватрушки, но выглядят немного иначе.
Многие уверены, что в них сплошная химия.
Убежденные скептики даже пробовать не хотят пакетированный чай. Они уверены, что в бумажные пакеты собирают «пыль с индийских дорог».
А чтобы по вкусу и аромату она напоминала чай, производители добавляли ароматизаторы и красители. В общем, за одноразовыми пакетами прочно закрепилась репутация «химии». Что же в реальности?
Состав напитка много раз проверяли специалисты из разных ведомств, включая Роскачество. Исследования проводили в лабораторных условиях с использованием специального оборудования, а их результаты развеяли практически все мифы о пакетированном чае.
