Каша «Затируха», как в СССР: чтобы ее приготовить, не нужна никакая крупа

Одно из популярных в СССР и несправедливо забытых сейчас блюд каша «Затируха». Ее готовят не из крупы, а из обычной пшеничной муки.

Рекомендуется варить на жирном молоке, чтобы было сытнее. Учтите, что яство получается очень густым.

Поставьте молоко на огонь. Пока оно греется, мешайте в миске муку, соль, сахар и яйцо. Пальцами разотрите массу так, чтобы получились «хлопья».

Выложите полученную «крупу» в горячее молоко и проварите в течение трех минут, помешивая. Подавать желательно со сливочным маслом — так вкуснее.