Большинство хозяек хранят кусок сала просто на тарелке в холодильнике, а потом удивляются странному привкусу. Если вы хотите как можно дольше наслаждаться нежной закуской, надо соблюдать определенные правила.
Во-первых, продукт нельзя держать при низкой температуре. В таком случае пострадают все его вкусовые качества.
Вяленая рыба — не тот продукт, который уходит со стола каждый день, поэтому нередко встает вопрос: как же сохранить улов на долгое время. Если все сделать правильно, то тушку можно будет спокойно отведать и через несколько месяцев — ничего не случится.
Лучше всего хранить продукт в прохладном месте — например, на чердаке или в кладовой. Хорошо, если там влажность достигает 80%.
Даже в магазинах эта проблема все еще актуальна.
Виноград становится мягким и пресным уже через день. Чтобы не выкинуть ягоды на помойку из-за появления гнили и летающих мошек, нужно придерживаться строгих правил.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков рассказал, как правильно это сделать. В первую очередь, не допускать появления влаги.
Проверьте, делаете ли вы так же.
Многим кажется, что холодильник — это гарант свежести овощей и фруктов. Для того, чтобы продлить сроки хранения, хозяйки кладут в него вообще все подряд.
Однако некоторые продукты прекрасно хранятся и без техники. Более того, так даже лучше. Шеф-повар Евгений Мещеряков в разговоре с порталом «Вкусно+» сказал, что он не рекомендует держать в холодильнике картофель, лук, морковь, яблоки, томаты.
Не всегда кисломолочные ингредиенты нужны здесь и сейчас.
В среднем творог хранится в холодильнике одну неделю. Но наверняка вы замечали, что уже на второй-третий день он становится более сухим, кислым и не таким вкусным.
Для того, чтобы продлить свежесть этого полезнейшего продукта, его лучше положить в эмалированный контейнер и закрыть крышкой. Держать рекомендуется в самом прохладном месте холодильника.
Опытные хозяйки постоянно так делают.
Купить мягкую и в то же время не гнилую грушу — задача не из простых, именно поэтому иногда лучше взять твердые плоды и дать им дозреть дома. Есть три хитрости, которые помогут гарантированно добиться результата.
Не стоит класть фрукты в полиэтиленовые пакеты и ждать, пока случится чудо. Все, что произойдет — это то, что плоды просто сгниют.
Зря многие выбрасывают его в урну.
Насчет риса ходит много слухов: например, некоторые панически боятся его разогревать из-за неких бактерий, которые якобы вызывают сильное отравление. Считается, что кашу надо есть только свежеприготовленной.
Врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом «Вкусно+» развеял этот миф и напомнил, что все продукты имеют свои сроки хранения. Эта крупа не исключение. Даже более того: если вы повторно ее разогреете и съедите, то даже принесете пользу организму.
Не стоит спешить перекладывать овощ в холодильник.
Морковь — не тот овощ, который нужен каждый день и в больших количествах. Именно поэтому корнеплод часто покрывается скользкой пленкой, становится мягким и начинает гнить. Спасти урожай и надолго сохранить его свежим поможет необычный метод.
Нужно взять деревянный ящик и выстелить его дно мхом или торфом. Сверху положить слой моркови, затем — снова наполнитель.
Вам больше не придется переводить деньги зря.
Не всегда яблоки нужны здесь и сейчас. Однако к моменту, когда они потребуются, фрукты уже могут оказаться гнилыми. Чтобы как можно дольше обеспечить сохранность плодов и защитить их от порчи, понадобится специальная обработка.
Нужно приготовить раствор из картофельного крахмала. Для этого надо развести две чайные ложки крахмала с восьмью каплями йода и двумя граммами соли в 250 миллилитрах воды.
Хитрость, которая сэкономит ваши деньги.
Фрукты и овощи быстро портятся в холодильнике из-за избыточной влажности. Она ускоряет процесс гниения, и иногда от этого не спасают даже специальные ящики для этих продуктов.
Хозяйки придумали хитрый способ, о котором мало кто знает до сих пор. Они кладут в холодильник рядом с овощами и фруктами обычную чистую губку. Она возьмет весь удар на себя — впитает лишнюю влагу.
