Сыр не испортится и через столетие: просто оберните его вот чем

Сыр
Сыр
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сыр
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лайфхак от опытных хозяек.

Сыр — продукт скоропортящийся. Уже через неделю начинает сохнуть и покрываться плесенью.

Но есть одна хитрость, которая поможет хранить молочный деликатес месяцами. Все очень просто.

 •••

Вот как умные хозяйки замораживают кабачки на зиму: сырые в морозилку не кладут

Кабачки
Кабачки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Кабачки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Потом радоваться будете, что так сделали.

Умные хозяйки замораживают на зиму не только ягоды и петрушку с укропом. Многие складывают в морозильную камеру и кабачки.

В хранении этого продукта есть свои нюансы и хитрости. Чтобы овощ не стал водянистым, нужно его слегка обжарить на сковороде, как бы запечатывая сок внутри.

 •••

Пролежит свежим хоть целый век: вот как надо хранить чеснок дома (три способа)

Чеснок
Чеснок
Источник изображения

Photo by Anshu A on Unsplash

Чеснок
Источник изображения

Photo by Anshu A on Unsplash

Продлеваем срок годности полезного зимнего продукта.

Чеснок является одной из самых популярных и полезных приправ, которые используются в кулинарии по всему миру, и очень полезным для здоровья продуктом «в зиму». Он обладает не только ярким ароматом и вкусом, но и множеством нужных ослабленному организму свойств.

Чтобы чеснок оставался свежим и сохранял свои качества как можно дольше, важно правильно его хранить. Есть три способа хранения чеснока, которые помогут вам продлить его свежесть.

 •••

Суп тоже оказался в списке: четыре продукта, которые лучше не разогревать

Суп
Суп
Источник изображения

Photo by Andrea Davis on Unsplash

Суп
Источник изображения

Photo by Andrea Davis on Unsplash

Из правила есть несколько исключений.

Еду, оставшуюся после ужина, обычно доедают на следующий день. Да и супы редко кто готовит на раз поесть. Чаще их варят с запасом, чтобы хватило на 2-3 дня.

Но не все продукты можно разогревать. Некоторые лучше съедать сразу после приготовления, чтобы не отравиться, хоть они и кажутся безобидными.

Жареный картофель вкусен, и вы можете его доедать на следующий день. Но только при условии, что он хранился в холодильнике.

 •••

Твердый сыр не засохнет через пару дней: один трюк продлит хранение минимум вдвое

Сыр
Сыр
Источник изображения

Photo by Aliona Gumeniuk on Unsplash

Сыр
Источник изображения

Photo by Aliona Gumeniuk on Unsplash

В холодильнике пролежит не одну неделю.

После вскрытия заводской упаковки сыр хранится недолго. Если обернуть его пищевой пленкой недостаточно плотно, то края моментально сохнут и твердеют.

Чтобы продукт не пришел в негодность буквально за день, опробуйте одну хитрость. По времени она занимает не больше 10 секунд.

 •••

Можно ли замораживать вареную и варено-копченую колбасу: есть один важный нюанс

Колбаса
Колбаса
Источник изображения

Изображение от KamranAydinov на Freepik

Колбаса
Источник изображения

Изображение от KamranAydinov на Freepik

Срок хранения не такой уж долгий.

Колбаса в холодильнике долго не лежит, особенно в полиэтиленовом пакете. Через 2-3 дня она становится липкой, портится вкус.

Чтобы этого не произошло, нужно либо сразу ее съедать, либо замораживать. Заморозка — простейший способ продлить срок хранения продукта, избежать его порчи.

По сырокопченой и сыровяленой колбасе вопросов не возникает, в отличие от вареной. Можно ли и насколько безопасно хранить последнюю в морозильной камере? Есть ли какие-то правила, обязательные к выполнению?

 •••

Вкус старого сливочного масла не испортит пирожки: что нужно добавить в тесто

Масло
Масло
Источник изображения

Photo by Sorin Gheorghita on Unsplash

Масло
Источник изображения

Photo by Sorin Gheorghita on Unsplash

Хранение тоже важно.

У свежего сливочного масла нейтральный вкус. Иногда он становится неприятным, специфическим. В обиходе такой называют старым. Чаще всего причина его появления связана с неправильным хранением.

При нарушении температурного режима или при повышенной влажности в холодильнике молочные жиры окисляются. В итоге вкус и запах масла портятся.

 •••

Не только гречку: «долгоиграющие» продукты, которые смело можно покупать по акции

Супермаркет
Супермаркет
Источник изображения

Изображение от rawpixel.com на Freepik

Супермаркет
Источник изображения

Изображение от rawpixel.com на Freepik

В списке есть даже рыба.

Если в России случаются экономический кризис или другие события, провоцирующие рост цен на продукты, первой с прилавков сметают гречку. Следом в корзину отправляются соль, рис, макароны, тушенка, сахар.

На продуктовых распродажах, во время которых стоимость многих позиций уменьшается на треть, а то и наполовину, наблюдаешь ту же картину. А ведь удачно купить «про запас» можно не только крупы.

 •••

Закапывать в соль не нужно: есть более простой способ продлить срок хранения яиц

Яйца
Яйца
Источник изображения

Photo by Tengyart on Unsplash

Яйца
Источник изображения

Photo by Tengyart on Unsplash

Легко можно обойтись без консервантов.

Кулинарные блогеры уверяют, что нашли способ продлить срок хранения куриных яиц. Нужно поместить их в глубокую емкость, засыпать солью и поставить в холодильник. Потом можно ехать в отпуск и не переживать, что продукт протухнет.

Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии  РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова рассказала порталу «Вкусно+», что яйца дышат и под влиянием кислорода происходит процесс их порчи.

 •••

Так хранили хлеб в деревнях: неделю не черствел без хлебницы и холодильника

Хлеб
Хлеб
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Хлеб
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

На самом деле все предельно просто.

Сложно устоять перед запахом хлеба, который только вынули из печи. Еще сложней удержаться и не попробовать аппетитную хрустящую корочку. Ведь вечером или утром следующего дня выпечка зачерствеет.

К каким только хитростям ни прибегают хозяйки, чтобы продлить свежесть булок. Их хранят в бумажных пакетах в хлебнице. Некоторые отводят под выпечку отдельную полку в холодильнике.

 •••