Хранение продуктов

Большой урожай яблок — это всегда радость. Но не тогда, когда они начинают потихоньку гнить в мешках, потому что родные не успевают их есть.

Поэтому опытные огородники нашли способ хранить фрукты таким образом, что еще примерно полгода они точно не испортятся. Для этого их нужно упрятать в одно очень надежное место.

Речь идет о земле. Выкопайте яму от 0,75 до 1,5 метра, выстелите дно опилками. Сверху разложите ящики или мешки с яблоками.

Мало кто задумывается, что обычному растительному маслу требуются какие-то особые условия хранения. Большинство считает, что если продукт в магазине стоит без холодильника, то и дома можно оставлять на столе. Да еще поставить поближе к плите, чтобы далеко не бегать.

Однако это роковая ошибка. Ведь таким образом открытое масло постоянно находится на свету, а значит, подвергается окислению и становится прогорклым.

Купленный вчера сыр вдруг потерял вкус и стал «резиновый». Скорее всего, это случилось, потому что вы допустили оплошность.

Не переживайте, так делает каждый второй. Многие даже взяли за правило, и очень зря.

Речь идет о хранении в пластиковых контейнерах. Он не пропускает воздух, который необходим продукту для длительного хранения. Поэтому на поверхности лакомства быстро начинают размножаться патогенные микроорганизмы.

Тыква может отлично лежать в погребе всю зиму. Даже весной бахчевая культура остается сочной и упругой. Но только если хранить ее правильно.

Овощ не слишком капризный к условиям, но одно действие может привести к тому, что он сгниет почти моментально. На этом обжигаются даже опытные садоводы.

Зачастую хлеб и другая выпечка становятся твердой уже на второй день. Причем это касается и хранения в хлебнице, и в холодильнике, и просто в пакете.

Хитрые хозяйки придумали, как продлить свежесть. Для этого потребуется обычный сахар-рафинад.

Многие хозяйки покупают исключительно фермерское молоко. Ведь вкус у него, как правило, насыщеннее, чем у «долгоиграющего» фабричного.

Однако есть у этого натурального продукта один существенный недостаток — быстро портится. Не успели употребить в пищу за два-три дня — получайте простоквашу.

Многие хозяйки после приготовления блюда в сковороде убирают ее в холодильник. Если ваша утварь сделана из чугуна, лучше откажитесь от этой привычки.

Во-первых, этот материал очень быстро впитывает запахи и вкусы пищи. Во-вторых, перепады температур негативно сказываются на нем.

Не все плоды одинаково хорошо «дружат» между собой. Отдел для фруктов в холодильнике обычно один, но некоторые продукты хранить рядом не следует.

В частности, это касается такого тривиального продукта, как яблоки. Они хорошо и долго лежат, могут оставаться свежими не днями, а неделями.

Шампиньоны — самые доступные грибы, которые можно найти свежими в любом магазине круглый год. Обычно хозяйки стараются готовить их сразу, потому что достаточно быстро они становятся слегка мягкими, а их шляпки чернеют.

Это делать не обязательно. Можно продлить срок хранения продукта, соблюдая простые правила.

Сыр редко съедается за один раз. Обычно хозяйки ломают голову над тем, как сохранить его, ведь пищевая пленка под рукой есть не всегда. А закрывать продукт чем-то нужно обязательно: он слишком хорошо впитывает запахи в открытом виде, сохнет или, наоборот, покрывается плесенью.

Есть один секрет хранения — это фольга. Обычная пищевая, пригодная для запекания и сохранения температуры еды, она позволяет надежно защитить продукт от воздействия внешних факторов.