Шеф-повар Голиков объяснил, как правильно хранить виноград
Фото — Legion-media.ru
Даже в магазинах эта проблема все еще актуальна.
Виноград становится мягким и пресным уже через день. Чтобы не выкинуть ягоды на помойку из-за появления гнили и летающих мошек, нужно придерживаться строгих правил.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков рассказал, как правильно это сделать. В первую очередь, не допускать появления влаги.
«Он очень боится влаги, как и любые фрукты, потому что влага быстро его разрушает. Там, где виноград крепится к ветке, эта часть начинает быстро подгнивать и плод осыпается.
Всегда нужно хранить виноград в пакетах с дырочками. Он так и продается, чтобы ограничивать доступ влаги к нему. Слишком холодная температура вредна. 10-12 градусов — самая оптимальная.
2-4 градуса — тоже неплохо, но если виноград храним в сухом месте. А если в холодильнике много других продуктов, которые источают влагу, то виноград умрет за сутки-двое».
