Как правильно хранить сало

Большинство хозяек хранят кусок сала просто на тарелке в холодильнике, а потом удивляются странному привкусу. Если вы хотите как можно дольше наслаждаться нежной закуской, надо соблюдать определенные правила.

Во-первых, продукт нельзя держать при низкой температуре. В таком случае пострадают все его вкусовые качества.

Лучше выставить средний режим заморозки. Оптимальная температура — не ниже —18. Важна и обертка.

Хорошо, если оно завернуто в льняную или хлопковую ткань. Если кусок слишком большой, его нужно предварительно поделить на мелкие ломтики.