Как продлить срок хранения шампиньонов

Шампиньоны — самые доступные грибы, которые можно найти свежими в любом магазине круглый год. Обычно хозяйки стараются готовить их сразу, потому что достаточно быстро они становятся слегка мягкими, а их шляпки чернеют.

Это делать не обязательно. Можно продлить срок хранения продукта, соблюдая простые правила.

Грибы нужно мыть непосредственно перед приготовлением. Если сделать это раньше — появится липкость и ингредиенты будут испорчены буквально за сутки.

Также рекомендуется немного обрезать ножку, аккуратно ножом счистить грязь и подпорченные места, обсушить бумажным полотенцем. Кстати, именно так хранят шампиньоны в ресторанах.