Выбрать творог — целое искусство. В магазинах туда часто подмешивают пальмовое масло и другие добавки, которые не приносят организму никакой пользы. Однако профессионалы знают, как среди множества выбрать качественный продукт.
Как выбрать свежий товар, какого он должен быть цвета и текстуры, рассказал в беседе с порталом VKUSNO.plus доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП Дмитрий Быстров.
У опытной хозяйки всегда все под контролем. Даже если любимые друзья нагрянули с незапланированным визитом, а к чаю есть только лимон.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар Валерия Родимова поделилась способом приготовления наивкуснейшего шоколадного печенья. Готовится выпечка 13 минут, а ароматы будут доноситься в самые удаленные уголки квартиры.
«Оливье» по праву считается «звездой стола» не только на праздниках, но и в привычной жизни. Однако, по словам шеф-повара Александра Растунина, салат, который готовят миллионы, нужно делать совершенно по-другому.
Он объяснил, что практически все ингредиенты нужно менять. Только тогда «Оливье» по праву может носить гордое название, созвучное с фамилией французского кулинара.
Виноград можно не только есть как самостоятельное лакомство, но и активно использовать его при готовке разнообразных блюд. В список входят не только джемы, варенья или салаты, но и мясо, которое отлично тушится со сладкими плодами.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин рассказал, что хозяйки могут легко ошибиться при выборе того или иного топпинга. Для каждой задачи он покупается не абы какой, а своего особого сорта.
Привычный вид «Селедки под шубой» уже порядком поднадоел за многие десятилетия. Шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, как, изменив всего лишь процесс приготовления салата, можно сделать из него настоящий гастрономический шедевр.
Конечно, придется немного потрудиться над внешним видом, но результат превзойдет все ожидания.
Жареный картофель нужно солить за 5 минут до конца готовки, а что насчет отварного? Правила приготовления популярного и любимого миллионами блюда рассказал шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар признался, что есть определенные хитрости и нюансы в этом, казалось бы, простом деле.
Блюдо может превратиться в кашу.
Для вкусного и ароматного плова нужно обязательно взять правильный рис: абы какой в блюдо точно не подойдет. Шеф-повар Александр Растунин дал несколько советов любителям этого знаменитого узбекского яства.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар раскрыл свои профессиональные хитрости. В магазинах и на рынках разновидностей риса море, но не все можно смело брать.
Этого точно никто из обывателей не знал.
Самым популярным завтраком в мире считается яичница. Однако порой она получается не такой, какой вы представляли: края подгорели, а на поверхности осталась какая-то неприятная «слизь». Избежать этого можно.
В беседе с порталом VKUSNO.plus именитый шеф-повар Александр Растунин рассказал, что у опытных кулинаров есть свой лайфхак, как сделать блюдо идеальным.
Способ легкий, но такой полезный.
Залог тающего во рту торта — это нежные коржи и насыщенная на вкус прослойка. Если тесто замешано не правильно, то конечный результат принесет только разочарование.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Виктория Бредис поделилась своим авторским методом. Благодаря нему коржи получатся нежными и испекутся за считанные минуты.
Если близкие обожают картофель в любом его проявлении, то рекомендуем приготовить это блюдо. Хрустящие крокеты с сыром станут любимым гарниром родных.
В беседе с VKUSNO.plus шеф-повар Олег Ольхов поделился своим фирменным рецептом. Готовятся сытные шарики быстро и легко, а необычная начинка добавляет нежный сливочный привкус излюбленному овощу.
