Шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом правильной яичницы
Фото — Legion-media.ru
Этого точно никто из обывателей не знал.
Самым популярным завтраком в мире считается яичница. Однако порой она получается не такой, какой вы представляли: края подгорели, а на поверхности осталась какая-то неприятная «слизь». Избежать этого можно.
В беседе с порталом VKUSNO.plus именитый шеф-повар Александр Растунин рассказал, что у опытных кулинаров есть свой лайфхак, как сделать блюдо идеальным.
Потребуется не только умение хорошо готовить, но и подручные материалы, а именно салфетка. Удивительно, но именно она поможет выровнять вкус яичницы и сделать ее такой, как на картинках.
«Мы используем хитрый прием. При приготовлении яичницы в сковородку кладем смоченную в воде салфетку и накрываем крышкой.
Так благодаря выделению пара белок полностью приготавливается, желток остается жидким и яичница никогда не пригорает».
