Екатерина Моран

Кухня — это «лицо» хозяйки, поэтому всю утварь надо держать в чистоте и порядке. Особенно это касается полотенец — ведь вся нагрузка ложится на них.

Есть несколько секретов, которые помогут сохранить текстиль белоснежным и ароматным. Самое важное — это их частая замена и стирка.

Лучше всего это делать раз в 3-5 дней при температуре 40-60°С. В таком случает полотенца не успеют сильно загрязниться и будут легко отстирываться на «быстрой стирке» в машинке-автомат.

Вместо вкусного и рассыпчатого риса можно получить слипшуюся кашу. Чтобы избежать этой участи, нужно знать шесть хитростей.

Не рекомендуется использовать эмалированную посуду — в ней никогда не получится идеально приготовленный рис. Также важно учитывать соотношение воды с крупой — 1:1, если воды будет больше, то крупа просто не сможет все впитать.

Также важно правильно подготовить крупу к варке. Не стоит лениться как можно больше раз промыть ее — так из риса уйдет весь крахмал.

Насладиться только что приготовленным эклером под чашечку кофе можно, потратив на процесс всего 20 минут. Готовится этот нежный десерт очень просто, а результат порадует всех домочадцев.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога Станислав Ручкин поделился рецептом. Особенно хорошо к лакомству подойдет сливочно-сырная начинка.

Для эклеров понадобится:

• мука — 180 граммов,
• сахар — 1 столовая ложка,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• молоко — 250 миллилитров,
• масло — 100 граммов,
• яйца — 4 штуки.

Сливочно-сырный крем с черникой:

• сливочный сыр — 50 граммов,
• сливочное масло — 50 граммов,
• сахарная пудра — 30 граммов,
• горсть любых ягод.

Приготовить грибной суп, который будет похож на те, что подают в ресторанах, совсем несложно. Однако есть несколько неизвестных хитростей, которые «отдаляют» хозяек от желаемого результата.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога Станислав Ручкин поделился рецептом. Разнообразит этот рецепт сливки и плавленый сыр.

Понадобится:

• 30 граммов сливочного масла,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 500 граммов картофеля,
• 2 зубчика чеснока,
• 400 граммов грибов,
• 1,5 литра воды,
• 200 граммов плавленого сыра,
• 500 миллилитров сливок,
• соль, перец,
• зелень.

Лечо из огурцов прекрасно сочетается со всеми видами мяса. А употреблять закуску можно уже буквально на следующий день после закатки.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Сейчас приготовим!» Марина Кириллова поделилась рецептом. По ее словам, лучше сразу закатывать как можно больше банок.

Понадобится:

• 2 килограмма огурцов,
• 600 граммов перца,
• 1 килограмм помидоров,
• 1 головка чеснока,
• 70 граммов соли,
• 180 граммов сахара,
• 100 миллилитров растительного масла,
• 100 миллилитров уксуса,
• 3 штуки острого перца.

Вишневый штрудель станет прекрасной альтернативой всем известному яблочному. Да и готовится такая выпечка намного проще.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Сейчас приготовим!» Марина Кириллова поделилась своими секретами. Самое простое и важное — не забыть достать косточки из вишни.

Ингредиенты:

• 400 граммов творога,
• 500 граммов вишни,
• 2 яйца,
• 80 граммов сахара,
• 200 граммов лаваша.
• Смазать:
• 1 яйцом,
• 1 столовой ложкой сметаны.

Домашний сыр значительно отличается по вкусу от покупного, ведь в нем только натуральные ингредиенты. Подавать его можно как отдельно нарезанным, так и в качестве добавки к любому готовому блюду.

Потребуется:

• 3 литра молока,
• 3 куриных яйца,
• 2,5 чайной ложки соли,
• паприка — по вкусу,
• перец сладкий красный — по вкусу.

Куриные яйца смешать с солью и взбить миксером. Соединить прокисшее молоко с взбитой яичной массой и перемешать содержимое.

Поставить кастрюлю на газовую плиту и подогреть, периодически помешивая. Как только начнут появляться хлопья, можно выключать огонь.

Обжаренное мясо на углях на следующий день потеряет свою сочность. Однако при желании его можно с легкостью «реанимировать».

Ни в коем случае не следует разогревать мясо в микроволновке. Таким образом оно пересушится и станет резиновым.

Лучшим решением будет положить мясо на сковороду и налить немного воды. После этого надо закрыть его крышкой и дать воде выпариться на среднем огне.

Можно воспользоваться и духовкой. Для этого на фольгу надо выложить маринованный лук, а сверху положить шашлык.

Свекольник с мясом хорош тем, что его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. А мясо к этому супу можно приготовить и подавать отдельно.

Понадобится:

• 400 граммов мякоти свинины,
• 2,5 литра питьевой воды,
• 100 граммов моркови,
• 300 граммов свеклы,
• 150 граммов репчатого лука,
• 150 граммов сладкого перца,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• 1 столовая ложка яблочного уксуса,
• 1 чайная ложка сахара,
• 300 граммов картофеля,
• Соль и черный перец по вкусу.

Наслаждаться сочными помидорами можно не только летом. Консервированные овощи с горчицей по-польски станут прекрасной закуской на осень и зиму.

Понадобится:

• помидоры,
• 2 лука,
• 6 зубчиков чеснока,
• зелень,
• перец душистый по 2 штуки в банку,
• горчица в зернах по 1 чайной ложке,
• уксус 9%, по 1 столовой ложке,
• масло растительное по 1 столовой ложке,
• 1 литр воды,
• 1 столовая ложка соли,
• 1 столовая ложка сахара.

Помидоры порезать на две части, а лук — полукольцами. Чеснок потереть, а зелень мелко порубить, после чего смешать ее с чесноком.