Не менее сытный, чем борщ или солянка.
Когда нет времени на приготовление обеда, но в запасе есть банка шпрот, сварите простой и сытный суп. Для него даже не придется чистить картофель.
При желании можно добавить любимые специи для аромата. Весь процесс займет меньше получаса.
Неожиданная добавка подчеркивает вкус блюда.
Окрошку чаще всего заправляют квасом или кефиром. Но есть и другой, более необычный вариант.
Летний суп будет вкусным, даже если сделать его на питьевой воде. Правда, с добавлением одного секретного ингредиента, который подчеркнет сочетание овощей и вареной колбасы.
Понадобится много разной посуды.
Если вы не любите рассольник — вы просто не умеете его готовить. Правильно сваренный суп на основе рассола никого не оставит равнодушным.
Рассольники бывают разные: простые, усложненные, авторские. Перед вами рецепт классического супа, и самое важное в нем — найти правильную говяжью грудинку.
У нас эта трава растет на каждом шагу.
О необычных азиатских пристрастиях наслышан весь мир. Однако один кошмарный суп скромно прошел мимо общественности, а ведь его обожают готовить корейские бабушки для своих внуков.
Молодежь все чаще отказывается от этого жуткого традиционного блюда. А вот среди старшего поколения он все еще пользуется популярностью, ведь в прошлом веке его подавали в каждом кафе и варили в каждом доме.
Бульон — невероятно полезное яство, знакомое всем с детства. Готовят нехитрый отвар из мяса, птицы, рыбы или овощей. Большинство хозяек замечает: бульон не получается таким же прозрачным, как в кафе.
Шеф-повар Алексей Сальников поведал, как сделать блюдо невероятно аппетитным. Этой хитростью давно пользуются французские кулинары. Нужно добавить в отвар особый продукт, который выступит в роли фильтра.
Самое то, когда нужно быстро накормить домашних.
Свежее мясо в Советском Союзе было настоящей редкостью, а вот тушенку иногда могли и раздобыть. Хозяйки научились готовить из нее очень много блюд, в том числе и супы.
Этот продукт обладает ярким вкусом, а еще отличается особенной питательностью. После одной тарелки такого первого можно ходить сытым целый день.
Набор продуктов — проще не придумаешь.
Этот суп очень питательный, а главное, что готовится из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. В классическом варианте в его составе нет ни рыбы, ни мяса.
Их заменяют яйца и овощи. Рецептом бюджетного первого блюда поделился шеф-повар Василий Емельяненко в своем блоге.
Текстура изменится в одно мгновенье.
Загущать супы маслом и мукой — вчерашний день. Сегодня это можно сделать при помощи менее калорийных добавок. А самое главное, с этим справится любая хозяйка, даже начинающая.
Загустить суп довольно легко — достаточно только достать из кастрюли часть овощей. Особенно приветствуются морковь, лук, картофель.
Умные хозяйки давно об этом знают.
Достаточно часто суп с лапшой через несколько часов превращается в густую кашу, в которой и ложка будет стоять. Чтобы не испортить горячее, запомните простое правило.
Лапша разбухает и размокает в бульоне. Прежде чем вы ее туда добавите, прокалите на сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности.
Вы наверняка замечали, что бульон получается прозрачным, если готовить его в кастрюле с открытой крышкой. И все бы хорошо, но даже на малом и среднем огне он нет-нет, да и сбежит на плиту.
Хозяйки со стажем давно нашли способ его «усмирить». Они помешивают суп деревянной ложкой и не вынимают ее из кастрюли. Оказывается, с этой хитростью жидкость не выкипает, не бурлит и не выплескивается.
