Как приготовить бюджетный суп из яиц
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Набор продуктов — проще не придумаешь.
Этот суп очень питательный, а главное, что готовится из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. В классическом варианте в его составе нет ни рыбы, ни мяса.
Их заменяют яйца и овощи. Рецептом бюджетного первого блюда поделился шеф-повар Василий Емельяненко в своем блоге.
- картофель, 3 шт.;
- яйца вареные, 3-4 шт.;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 100 г;
- чеснок, 1 шт.;
- масло;
- лавровый лист;
- укроп;
- сухой бульон, 0.5 ч. л.;
- сыр, 30-40 г;
- паприка, щепотка.
Картофель нарезать кубиками, морковь и лук мелко нарубить. Овощи сложить в кастрюлю и обжарить на масле примерно 5 минут.
Добавить лавровый лист, соль, молотый перец, залить фильтрованной водой. Положить сухой куриный бульон и сладкую паприку, все тщательно перемешать.
Сыр натереть на терке, чеснок и укроп нарубить и сразу в кастрюлю. Выключить огонь и добавить яйца, нарезанные на небольшие кусочки. Можно пробовать!