Как приготовить рыбу на Новый год
Фото — Legion-media.ru
Просто пальчики оближешь.
Отличным вариантом горячего блюда на новогодний стол станет рыба. Приготовьте ее по этому рецепту. Гости придут в неописуемый восторг.
За основу можно взять щуку, но подойдет и любая белая морская/речная обитательница. Основная изюминка заключается в пикантном соусе.
- филе белой рыбы, 600-720 г;
- сливочное масло, 50 г;
- сливки 20%, 60 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- дижонская горчица, 1 ст. л.;
- лимонный сок, 1,5 ст. л.;
- лук, 1,5 ст. л.;
- соль;
- перец;
- зелень;
- лимон, 4-5 лом.
До приготовления разогрейте духовку до 200 градусов. В небольшой ковшик положите масло, сливки, горчицу, добавьте измельченный чеснок и горчицу.
Поставьте ковш на средний огонь. Грейте, пока не получится однородная масса, постоянно помешивая. Посолите и поперчите.
Рыбу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон. Положите в форму, посыпьте измельченным луком. Полейте соусом, сказала автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Вкусно+».
«Отправить в разогретую духовку на 10-12 минут. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиком лимона».
