В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Такое и на праздничный стол подать не стыдно.
Считается, что вкусный суп с минтаем приготовить невозможно. Однако повара придерживаются другого мнения.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился очень простым рецептом. Насыщенность этому блюду придаст вино, благодаря которому рыба станет нежной и сочной, а вкус овощей раскроется.
С острыми приправами раз на раз не приходится.
С чесноком надо быть аккуратнее. Добавили чуть больше, и вместо изысканного аромата в блюде появилась едкая горчинка. Чтобы не испортить блюдо, попробуйте лайфхак от профессионала.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не рисковать и сделать специальную чесночную воду. С ней точно ничего не испортите. Также можно удалить у зубчика сердцевину, тогда вкус плода станет гораздо мягче.
Удивите гостей необычным блюдом.
Фунчоза в кафе выглядит очень аппетитно: нежная, полупрозрачная. Но на собственной кухне блюдо немудрено испортить.
Чтобы этого не произошло, придерживайтесь правил варки макарон. Можете сразу после того, как сольете кипяток, подставить кастрюлю под холодную воду.
Шеф-повар Антон Сальников посоветовал читательницам портала «Вкусно+» сочетать лапшу с различными видами овощей и не пренебрегать различными соусами: унаги или соевым.
Даже у опытных хозяек зачастую не получается сварить рис для гарнира рассыпчатым. И что они только не делают: и уксус в воду льют, и масло добавляют, и предварительно замачивают, и обжаривают — все безрезультатно.
Причина кулинарных неудач, оказывается, проста как дважды два. Просто многие покупают «неправильный» сорт крупы в магазинах, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов.
Домочадцы обязательно попросят добавку.
Ароматный грибной суп никого не оставляет равнодушным. Его любят и вегетарианцы, и мясоеды. Однако далеко не всем хозяйкам удается вкусно приготовить это блюдо.
Самая распространенная проблема — вместо насыщенного бульона получается безвкусная «жижа». Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, почему так происходит.
Вкусная альтернатива из необычного продукта.
Несмотря на то, что картофельные чипсы очень вредные, миллионы людей по всему миру никак не могут отказаться от этой закуски. Однако у нее есть более полезная альтернатива, которая по вкусу ничуть не уступает.
И речь вовсе не о сухариках из лаваша. Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» порекомендовал обратить внимание на один необычный продукт.
Этот салат необязательно готовить только на Новый год.
Даже обычные вареные овощи могут стать аппетитным блюдом, от которого домочадцы просто не смогут отказаться. Для этого нужно просто подобрать правильные ингредиенты.
Евгения Полевская, автор кулинарного блога «Это просто», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась рецептом, по которому сама очень часто готовит. Такое оливье получается еще и диетическим. Все благодаря грибам, которыми тут заменили калорийную докторскую колбасу.
Получится и вкусно, и ароматно.
Свекольник — удивительный суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, его можно подать гостям как южную диковинку, а можно поставить на стол в кругу семьи.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился рецептом, который в свое время его поразил. С тех пор, как кубанские коллеги рассказали способ правильного приготовления свекольника, он готовит лишь по нему.
Эта проблема уже успела потрепать нервы кулинарам.
Еще не донесли вареник до рта, как он уже развалился? В тарелке вообще образовалась неаппетитная каша из теста и начинки? Не огорчайтесь: профессионалы знают, что делать.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» признался, что сталкивался с такой проблемой. Однако им с коллегами удалось найти решение: понадобится обычное масло. Оно придаст изделиям необходимую упругость, благодаря чему они будут такими же крепкими, как хорошие пельмени.
Ваша семья влюбится в это блюдо.
В холодное время года всегда хочется чего-то горячего и сытного. Суп харчо как раз идеально подходит под эти требования.
Приготовьте его, и ощутите на себе мощный согревающий эффект. Блюдо по рецепту от автора кулинарного блога «Еда, я тебя омномном» Анастасии Хлюпиной, которым она поделилась с порталом «Вкусно+», придется по душе всей вашей семье.
