В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Домочадцы будут сражаться за каждый кусочек.
Курицу российские хозяйки запекают в духовке постоянно. И, казалось бы, на данном блюде все, что называется, уже собаку съели. Однако это лишь заблуждение.
То мясо получается слишком сухим, то корочка недостаточно поджаристой. Как раз и навсегда забыть о подобных кулинарных оплошностях? В беседе с порталом «Вкусно+» раскрыла секрет шеф-повар Ольга Бородина.
У вас будут выпрашивать рецепт.
Тарталетки — беспроигрышное блюдо для праздничного застолья. Делается просто, выглядит эффектно, получается вкусно. А если вы хотите по-настоящему удивить гостей, то откажитесь от привычных мяса и рыбы в начинке.
Приготовьте паштет из шампиньонов с сыром, и восторженные отзывы будут обеспечены. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова.
Щи по популярности могут потягаться только с борщом. Этот суп жители нашей страны едят уже несколько веков. Раньше его томили в печи, поэтому вкус получался крайне насыщенным. Однако добиться такого же эффекта можно и на обычной плите.
Секретом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева. Главное, правильно сварить бульон, а дальше уже все пойдет как по маслу.
Надоело отдирать от сковороды пригоревшее мясо? Да и рыба тоже то и дело прилипает? Опытные повара уже давно решили эту проблему и готовят в свое удовольствие при помощи одной хитрости.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал прикупить побольше пергамента для выпечки. Желательно коричневого, который пропитан маслом. С ним обжарка станет простой и легкой: ничего не прижарится, не сгорит.
Превратите простой продукт в настоящий деликатес.
Любители сала знают немало способов его засолки. Однако не каждый может похвастаться таким рецептом, при котором любой, даже самый жесткий кусок станет нежным и будет съеден в первую очередь.
Как добиться подобного эффекта? Секретом с порталом «Вкусно+» поделилась Людмила Плеханова, автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда».
Оказывается, сначала этот продукт нужно не засолить, а засахарить. Такой трюк подарит ему незабываемую мягкость.
Займет эта манипуляция от силы полчаса.
Засахарившийся мед и выбросить жалко, и не ест никто. Не переживайте: звездный час угощения не за горами.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился секретом из своей практики. Так как засахарившийся продукт слишком густой, то использовать его неудобно. Поэтому повара его перетапливают, в результате чего получают сироп.
С утра на кухне вас ждал сюрприз: замоченная с вечера перловка неожиданно окрасилась в розовый? Не торопитесь выкидывать ее в мусорное ведро.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что необычный цвет является одним из свойств этой крупы. Есть ее можно и нужно, никакого вреда здоровью «покрасневшее» блюдо не причинит.
Всем известно, что жирные пятна с любых поверхностей, а особенно с полов, лучше отмывать сразу. Но иногда хозяйки не сразу замечают их, после чего загрязнение въедается намертво.
Особенно глубоко масло въедается в линолеум. Тогда встает вопрос: как очистить поверхность, чтобы не испортить ее?
Фирменный рецепт от шеф-повара.
Это только кажется, что равиоли — всего лишь вариация известных нам пельменей. На самом деле это кардинально другое блюдо: с более тонким и пресным тестом и сочной начинкой.
Готовится несложно, но получается настолько изысканное угощение, что хоть на праздничный стол его подавай. Особенно, если сделать по рецепту от шеф-повара Александра Растунина, которым он поделился с порталом «Вкусно+».
Нестареющая классика в новом исполнении.
Заварной крем — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Ведь для его приготовления нужны продукты, которые всегда есть в холодильнике. Да и подходит практически к любым коржам. Впрочем, все эти преимущества сводит на нет один существенный минус.
Часто даже при четком соблюдении технологии приготовления у сладкого соуса превалирует вкус сырой муки. Однако данную проблему легко решить, рассказала в беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская.
